第47章 年夜飯

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今日的餃子有三個口味,有白菜豬肉的、大蔥豬肉的、還有薺菜豬肉的,幾個人滿滿當當的包了一大桌,但孟琦卻還稍嫌不足,於是她思索了一會兒,又去廚房加了幾個菜來。

這魚首先是必須要有的,畢竟年年有餘嘛,再接下來便是一道老太太拿手的梅菜扣肉,最後來一道糖醋排骨。

當然這光有肉菜還不行,人總會吃膩的,於是孟琦又快手拌了一個雞絲芽菜、一道小蔥拌豆腐,並一道乾隆白菜端了上來。

這有菜有肉了,孟琦卻還感覺少些什麼,於是孟琦一拍腦袋,又上了一道酸辣肚絲湯。

這酸辣肚絲湯和糖醋排骨還是孟琦頭一回做,卻得到了全家一致的好評,尤其是那糖醋排骨,孟琛不停晌地吃了好幾個。

而這糖醋排骨說起來也並不難做。在做飯前,孟琦先調製了一碟它在現代時在網路上看來的萬能糖醋小料汁。

這料汁的配比也十分簡單,一勺酒、兩勺醬油、三勺白糖、四勺醋,如此這料汁便算調配完成了。

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孟琦先將排骨洗淨焯水,再在鍋中加入薑片,將薑片煸炒出香味後下入排骨,用大火將排骨煸至金黃,再加入方才調配好的秘製小料汁,再加入開水將排骨燉煮半個時辰的時間,待湯汁收儘就可以了。

剩下的便隻需要將排骨盛入盤中,再在其上撒上一些白芝麻做點綴,就是一道完美的糖醋排骨了。

這個配方孟琦曾經在現代嘗試過許多回,是從來沒有出過錯的,果然一端上桌便得到了孟琛的肯定。

孟琦偷偷笑了起來——畢竟這道菜餚酸酸甜甜,許多小孩子都十分愛吃呢。

這排骨色澤濃鬱,棕紅油亮,輕輕一口咬下去,經過足夠時間燉煮的排骨已經足夠軟爛,稍微一抿便可直接脫骨,吃進嘴裡酸甜交織、鹹淡合宜,簡直讓人吃了一塊還想吃下一塊。

其實不止孟琛

也許這場穿越,其實是老天爺對她之前二十多年孤苦一人的補償。

見她發呆,老太太給她遞來了一根小麻花,孟琦下意識張嘴咬住,酥酥脆脆的口感使她醒過神來。

而另一邊的蘇氏笑看著她,手中已攢了滿滿一把去了皮的瓜子仁,笑眯眯地給她和孟琛手裡各塞了一捧。

孟琛湊上來接過了蘇氏手中的瓜子仁,又悄咪咪地將孟琦拉過一邊去,小心翼翼地張開了緊握的拳頭。

孟琦低頭一瞧,是一個雅致的淡粉色珠花。

孟琛看著妹妹,將珠花插到妹妹的頭上,笑著說:“哥哥現在不像阿琦可以掙許多的錢,但是哥哥會用功讀書,等哥哥考上舉人,阿琦再拿著珠花向哥哥換更好的。”

孟琦笑眯眯的謝過孟琛,看向另一邊的老爺子,這才發現老爺子已經喝得有點迷糊。

老爺子歪倒在專屬於他躺椅上,一手拿著酒,一手攥著一把瓜子嘴裡還哼哼著不知名的小曲兒,過了一會兒又盯著酒盞拉長調子感嘆著:“星點點,月團團。倒流河漢入杯盤……”*,而那端著酒杯的手卻越來越低,眼瞅著那得來不易的酒便要灑到地上。

現在天氣涼,即使眾人穿的厚,也不能就這樣在這小花廳睡著,孟琦輕手輕腳的拿了一個毯子,仔細地蓋在了老爺子的身上。

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