聚味軒四樓的大熱情形，是孟琦自己也沒有想到的。
當初籌劃這四樓該做什麼的時候，她著實犯了好一陣難。
那些日子，她隻要一得空便坐在窗前發呆，手裡捧著一杯茶，茶涼了也不自知。
按常理來說，這四樓的消費該比三樓更高才是——畢竟樓層越高，檔次越高，這是酒樓一貫的規矩。
可三樓的定價在她看來已經是十足的高價了，一道菜動輒一兩銀子，再加上表演的費用，尋常人家根本消費不起。
若是四樓還要更貴，又該提供怎樣的飯菜和服務，才能配得上那樣的價格呢？
這會她卻不能再照搬聽風軒的老路了。
須知以前的聽風軒，之所以敢定如此之高的價目，是因為它們的頂樓本就不是單純為了叫人吃東西去的。
頂樓上最昂貴的菜肴，不是餐桌上擺的那些珍饈美饌，而是那些年輕的姑娘們。
孟琦做不出那樣的事，也不屑於去做。可她若不那麼做，又該在這四樓做些什麼，才能撐得起比三樓更高的價位呢？
這事兒一開始當真難倒了孟琦。
她日思夜想了許多日，吃飯也想，走路也想，睡覺前躺在床上還在想，腦子裡翻來覆去地盤算了無數種可能，又被自己一條條否決。
有一回蘇氏來找她商量事情，見她一副魂不守舍的模樣，問了緣由，忍不住笑道：“你呀，就是太要強了。實在不行，四樓就做個清靜些的雅間區，隻接待預定，不也挺好？”
孟琦搖了搖頭，說：“那這三樓和四樓又有什麼區別呢？總得有個讓人非來不可的理由才行。”
蘇氏見她這般執著，也不再多勸，隻拍了拍她的手道：“那你慢慢想，想出來了告訴我，我第一個去捧場。”
直到有一天深夜，孟琦正躺在床上一動不動地望著帳頂發呆，腦海中忽然有一道靈光閃過——上一輩子的記憶裡，那些養生會所、美容SPA、私房菜館，不正是現成的範本麼？
她越想越覺得可行，激動得一把掀開被子坐了起來，將睡在腳踏上的阿花嚇了一跳。
孟琦興奮得幾乎一夜沒睡，第二天一早便又頂著兩個黑眼圈爬起來，鋪開紙筆，將腦海中那些零零碎碎的想法一條條寫下來，又一條條地梳理、完善。
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可決心是下了，新的難題又接踵而至。
她所處的年代畢竟不是現代，沒有監控，沒有完善的安保體係，若是真有心懷不軌的男子想方設法闖入，或者有人故意給樓內的女客潑臟水、造謠中傷，她真是百口莫辯。
且她若是放了男客進去，哪怕隻是允許男客在特定區域活動，那些姑娘夫人們怕是根本就不會再來了。
久而久之，這四樓最終或許會漸漸變質，淪為另一種形式的為男子提供消遣的地方。
可她這裡做的是正經生意，若論起吸引力，又怎麼比得過那些煙花之地？
思來想去，孟琦最終下了一個極其果斷的決定——聚味軒的頂樓，不接男客。
無論你是達官貴人，還是富商巨賈，隻要是男子，便一概謝絕入內。
這個決定，在當時看來無疑是冒險的。
玉圓聽了都忍不住勸她：“姑娘，您這樣會不會把客人往外趕呀？萬一那些老爺們不高興了……”
孟琦卻擺了擺手，語氣堅定：“他們高不高興，與我何乾？我開這四樓，本就不是為他們開的。”
正因為不接男客，所以樓內的姑娘們不會被居心叵測的客人騷擾，可以安安心心地表演、工作。
也因為不接男客，所以城中的姑娘夫人們可以放心地來，不用擔心被人看見後造謠中傷。
孟琦越想越覺得這個主意實在是再好不過了。
可也因為這是恒安府唯一一家隻供女客放鬆消遣的地方，孟琦知道，必然會招來許多非議與阻力。
她沒有料錯，待四樓的名聲傳出去之後，很快便有人眼紅了。
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