馬車轆轆前行，很快就到了宋記門口。
姚橙橙深吸一口氣，壓下心頭的尷尬，推開車門走了下去。
“娘子來啦”
姚橙橙一進宋記，就直奔後廚。
她已經有了打算，便直接讓春燕她們采購食材去了。
很快，春燕帶著幾個小廝便回來了。
新鮮的海蟹，個個膏滿黃肥。
姚橙橙挽起袖子，決定先做辣炒蘭花蟹。
螃蟹的處理交給下麵的人，姚橙橙將蟹洗淨斬塊，用料酒和薑片醃漬十分鐘去腥，熱油下鍋。
爆香蒜末、薑片和乾辣椒，待香氣濃鬱，再倒入蟹塊大火翻炒。
蟹塊在油鍋裡漸漸變紅，她淋上自己的秘製醬料，撒上少許白糖中和辣味，最後放一把蔥段翻炒均勻，起鍋裝盤時再潑一勺滾燙的熱油，“嗤啦”一聲，香辣氣息瞬間彌漫整個後廚——
這道辣炒螃蟹很是下酒，適合喜歡辣口味的客人。
緊接著是蟹黃豆腐。
她小心翼翼地拆開蟹殼，刮出飽滿的蟹黃蟹膏，用少許油慢慢炒出→，再加入切好的嫩豆腐塊，輕輕推動鍋鏟，避免豆腐碎爛。
最後倒入適量高湯，加少許鹽和白胡椒調味，小火慢燉五分鐘，讓豆腐充分吸收蟹香，最後的最後又勾一層薄芡，撒上蔥花，這是一碗鮮滑入味的蟹黃豆腐。
蟹黃豆腐清淡，吃的就是蟹黃本身的肥美香味。
兩道菜剛端上前廳，就被眼尖的客人盯上。
嘗過的人無不叫好！
辣炒蘭花蟹鮮辣過癮，蟹肉緊實多汁。
蟹黃豆腐滑嫩醇香，每一口都裹著蟹的鮮美。
今天的招牌菜很是成功！
姚橙橙也很高興。
她在宋記幫忙，下午時分，宋記剛稍顯清淨，就見胖丫匆匆來報，說大長公主駕臨了。
姚橙橙一驚，連忙迎出去！
隻見大長公主一身素雅錦裙，被侍女簇擁著走進來，臉上帶著溫和的笑意。
姚橙橙趕忙上前：“見過大長公主！”
“宋娘子。”
大長公主笑著讓她起身，姚橙橙立馬帶著大長公主去了二樓雅間。
大長公主笑道：“今日也不知是怎麼了，就格外想吃你的手藝。剛好路過宋記，沒想到你在。
如今想吃你做的一口好菜，宮裡竟難尋，反倒要跑到這市井鋪子裡來才行。”
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您快請坐，我這就給您添幾道小菜，再做些您愛吃的點心。”
她轉身鑽進廚房，手腳麻利地做了幾道清爽的小菜，今天的招牌不必說，又多做了幾道大長公主喜歡的。
送完菜，姚橙橙又烤了一碟桂花糕、做了薑撞奶。
端了上去。
大長公主嘗了一口辣炒蘭花蟹，眼底一亮：“這蟹做得好，鮮而不腥，辣味也恰到好處。”
“您喜歡便再好不過了。”
大長公主問及宋記的經營，姚橙橙一一應答，說起後續要推外賣和中央廚房的想法，大長公主連連稱讚，還打趣說以後要常來捧場。
姚橙橙心裡也很高興，大長公主為人隨和，還幫過她不少。
送走大長公主，姚橙橙鬆了口氣。
接著，又馬不停蹄地趕往自家的甜水鋪。
甜水鋪裡，宋大丫正忙著招呼客人，見姚橙橙進來，連忙迎上去：“二妹，你回來了！”
“大姐，生意不錯呀？”
“好得很呢！我現在也熟練多了。”
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