“當然啦!”山神麵帶微笑,悠然自得地邁步朝著渡口走去。王小東則不敢怠慢,緊緊跟隨著山神的腳步,亦步亦趨。兩人漸行漸遠,來到了一座雅致的竹樓旁邊。這時,他們看見有好幾個婦女正團團圍坐於一張寬大的竹蓆之上,各自忙碌不停。其中一些人手中拿著一團潔白如雪的麵粉團兒,她們手法嫻熟而輕柔,宛如正在精心雕琢一件絕世珍寶似的。接著,將細膩的豆沙餡料包裹進去,然後小心翼翼地把它搓揉成一個個渾圓可愛的小糰子;還有些人站在爐灶前麵,不停地揮動鍋鏟翻炒著鍋裡的東西。隻見到處都是鮮紅透亮的油花四處飛濺,好似一座座即將噴湧而出的活火山,陣陣誘人的香味更是像脫韁狂奔的野馬一樣,毫無顧忌地往人的鼻子裡亂竄。
山神微笑著出手指向婦人手中的糰子,然後輕聲細語地講述起來:“這可是我們瀘州人每天早上必不可的食啊!它有一個特別可的名字——豬兒粑。製作方法也很簡單哦,首先要準備好細膩的糯米和適量的溫水,就像母親溫地自己的孩子一樣,將它們慢慢均勻。接著,可以據個人口味選擇不同的餡料,比如甜的豆沙餡、香氣撲鼻的芝麻餡,還有鮮可口的芽菜末餡等等。把這些味的餡料包裹進麵糰裡,放蒸籠蒸之後,一個個白白胖胖、鮮的豬兒粑就出鍋啦!它們看起來就像是一塊塊晶瑩剔的羊脂白玉,讓人忍不住想要咬上一口。輕輕咬下去,口糯香甜,既不會黏牙,也不會覺得過於油膩。如果再來一杯香醇的早酒相伴,那就更是錦上添花了,整個人都會到無比溫暖和滿足呢!”
順著山神的目去,王小東驚訝地發現,在另一個灶臺上,一個師傅正練地作著手中的筷子。隻見師傅輕輕一挑,一團金黃的麵條便躍然而起,彷彿一條正在舞的金龍,在空中優雅地盤旋飛舞。接著,師傅將這團麵條放鍋中,快速翻炒幾下,然後依次加紅油、鮮的芽菜和香脆的花生碎末,並均勻地灑上一把碧綠的蔥花。剎那間,一濃鬱的香氣撲鼻而來,宛如洶湧澎湃的洪流一般,迅速瀰漫了整個空間。
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