分子。
楊木溝的大師傅是個胖子，姓劉，平日裡專門給人辦紅白喜事，這會兒把圍裙一係，大勺一拎，當仁不讓地就要上前：「這黑魚土腥味重，不好弄。還得是我來，我那手醬燜黑魚，那是祖傳的手藝！」
「拉倒吧你！」
黑瞎子溝那邊也不乾了，一個瘦高個廚子擠了進來：「你那醬燜也就是多放醬，那是糟蹋東西。這魚得燉，得喝湯。我來！我保證燉出一鍋奶湯來。」
二道河子的大師傅也嚷嚷著要上手。
一時間，幾個廚子圍著那條魚，吵得臉紅脖子粗，互不相讓。
就在這當口，柳條溝子這邊的人說話了。
孫祿德在大食堂打著下手，插了一句嘴：「要我說，這魚，還得是咱虎子來做。」
「就是！」
柳條溝子的人也跟著起鬨：「陳同誌那手藝，是在鋼廠領導麵前都掛了號的。你們那兩下子，跟陳同誌比，那就是關公麵前耍大刀。」
馬坡屯這邊的人自然是幫著自家人，紛紛叫好。
可其他幾個屯子的大師傅能服氣？
尤其是那個楊木溝的劉胖子，本來就覺得自己資歷老，這會兒被一個小年輕給壓了一頭，那臉當時就掛不住了。
「啥虎子？不就是個毛還沒長齊的小子嗎？」
「做大鍋飯，那是力氣活，也是技術活。他一個小年輕，能懂啥火候？」
「別把這一鍋好魚給做腥了，到時候大夥兒都跟著倒胃口。」
「就是！憑啥讓他做？」
兩邊人越吵越凶，眼瞅著就要動上手了。
「都給老子閉嘴！」
一聲暴喝，跟平地驚雷似的，把大夥兒都給震住了。
隻見一個穿著舊軍裝、背有些微駝，但眼神銳利得跟鷹似的老頭兒走了過來。
這人叫程柏川，是這次公社派下來負責後勤總管的，四川人，老紅軍，據說當年過草地的時候就是班長，脾氣那是出了名的火爆，眼裡揉不得沙子。
程柏川背著手，走到人群中間，那雙眼睛在幾個大師傅臉上一掃，操著一口帶著川味兒的普通話罵道：「吵啥子嘛吵？這裡是工地，不是菜市場。」
「為了一條魚，你們還要打一架不成？」
他看了看那條還在蹦躂的大黑魚，又看了看陳拙他們幾個：「既然都不服氣，那就手底下見真章嘛！」
「光說不練假把式。今兒個，我就當這個裁判。」
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程柏川一揮手，讓人從旁邊的水桶裡抓了幾條剛摸上來的二斤重的小鯉魚。
「一人一條。」
「咱們也不比別的，就比處理魚。」
「這大鍋飯，講究的就是個快、準、淨。幾百號人等著吃飯，沒功夫看你們繡花。」
「誰先把這魚收拾利索了，這大黑魚就歸誰做，這幾天的總勺，也就是誰。」
這話一出，大夥兒都沒意見了。
劉胖子瞥了陳拙一眼，冷笑一聲，抄起菜刀，把那條鯉魚往案板上一拍。
「成，程老總這話公道。」
其他幾個大師傅也紛紛拿刀，一個個摩拳擦掌，準備露一手。
陳拙沒吱聲，隻是默默地走到自個兒的案板前。
他拿起那條滑溜溜的鯉魚，放在案板上。
那魚還在那兒甩尾巴呢。
「預備——開始！」
程柏川一聲令下。
隻聽得那邊「咚咚咚」一陣亂響，劉胖子他們幾個那是刀光劍影，刮鱗的刮鱗，剖腹的剖腹，忙得不可開交。
可陳拙這邊，卻沒啥大動靜。
隻見他手腕一抖，那把磨得雪亮的尖刀在手裡挽了個刀花。
他沒嚴別人那樣先刮鱗，而是直接將刀尖夏魚鰓處插入。
手腕輕輕一轉，往下一拉。
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一聲輕響。
整條魚的內臟，連帶著魚鰓，被他這巧勁兒一勾，竟是囫圇個地給拽了出來，半點沒破，甚至連苦膽都完好無損。
緊接著，才是最讓人眼花繚亂的一幕。
陳拙的刀，就嚴是長在手上一樣。
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