子推到嚴晴麵前,麵對小孩他的臉倒沒見外人時那麼冰,難得語氣溫柔“來,吃瓜子。”
嚴岑對她說“快,說謝謝哥哥。”
嚴晴“謝謝哥哥。”
但她沒動,兩隻眼睛一眨不眨好奇地看著林臻,等到紀淙哲進屋,她又把目光轉到了紀淙哲的臉上。
看得紀淙哲忍不住捏臉了捏她的小臉“小丫頭,看什麼呢?不吃瓜子嗎?”
林臻說“我去小賣部買點糖果吧。”
嚴岑忙道“別,不用這麼麻煩。”
嚴晴“我不能吃糖果。”
她說完朝林臻抬起下巴張大了嘴,牙齒還缺了兩顆。
林臻忍不住笑著揉了揉她的腦袋。
紀淙哲要去井邊把嚴岑帶來的小魚去處理下,嚴岑硬要自己去處理,說是這種小魚處理起來很麻煩,他速度快一點。
紀淙哲推讓不過,就隨他去了。
嚴晴又像條尾巴似的跟著他哥去了井邊。
林臻坐在灶後把兩隻灶膛燒了起來,沒一會兒兩隻鍋的水都沸騰了,紀淙哲把蕨菜和田螺分別倒進沸水裡,其實這邊人有直接炒田螺的,但他倆都是講究人,生怕有寄生蟲,所以就打算煮久一點。
蕨菜燙個兩分鐘就可以撈出來了,紀淙哲也不知道怎麼拌好吃,就拍了幾瓣大蒜,切了點紅辣椒,加上鹽生抽味精醋往裡頭胡亂一拌就完事了。
沒曾想夾起來嘗了一口,味道還挺不錯,咬下去脆生,十分清爽,酸鹹汁水在舌尖彌漫。
嚴岑帶著嚴晴進屋的時候,紀淙哲剛好在撈田螺,他問嚴岑“你和你妹妹能吃辣嗎?”
“我們都能吃的。”
“那就行,待會我就來個爆炒田螺。”
嚴岑問“小魚怎麼燒呢?”
這麼小點的魚,紀淙哲跟林臻說實話還真不會弄,要是跟以往一樣紅燒怕是水一煮都能變成魚羹。
嚴晴在邊上說“我們家裡小魚是煎的!”
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紀淙哲一聽,讚同道“煎魚可以!那嚴岑你放著,待會我去煎。”
林臻走出灶後,他接過嚴岑手裡的鉛桶,對紀淙哲說“灶膛裡柴火一時半會不會滅,你到時看著點,我去煎魚。”
“也行,那你小心你的手。”
“嗯。”
林臻在樓梯間拎著煤爐走出屋子,放在了廊簷下,又把去年鄰居給他們剩下的煤餅用火鉗夾了進去,家裡除了安在灶上的兩隻大鐵鍋,倒還有一隻小的,他把小的安在煤爐上。
點燃等小鍋燒熱後,筷子夾了豬油,豬油一化,又拿筷子把小魚夾進鍋裡,霎時滋滋滋作響,等到表麵微微發硬變黃,再翻一麵繼續煎,一時間空氣裡全是焦香的魚味,他在上麵撒了點鹽和味精。
嚴岑看了看廊簷下煎魚的林臻,又看了看灶台手忙腳亂的紀淙哲,接著視線在屋子裡轉了一圈,雖說是兩個男人過日子,房子簡陋,屋裡的東西也不多,但打掃得卻算乾淨,充滿了生活氣息。
他看著看著,心裡又酸又羨慕。
紀淙哲握著鏟子往瓦罐裡鏟了一大塊白滑的豬油,扭頭對嚴岑道“嚴岑你跟你妹先吃點瓜子,一會就能吃飯了。”
“好。”
紀淙哲把豬油丟進鐵鍋裡,又放下鏟子急忙忙跑到灶台後查看灶膛內的火,看完後再回去前邊拿起鏟子。
嚴岑讓嚴晴乖乖坐著,自己去了灶台後,拿起火鉗。
紀淙哲忙說“你坐著去,不用你燒火。”
嚴岑笑道“沒事的,阿哲哥。”
紀淙哲知道嚴岑這人熱心腸,就不執著了,他把薑蒜辣椒先倒進鍋裡,煸炒了會,等到香氣出來後,半臉盆的田螺“嘩啦”倒進滾油裡,刹那間滾油遇水發出了劈裡啪啦的響聲,他拿鏟子快速翻炒。
炒個幾分鐘加了調料黃酒和清水蓋鍋悶,嚴岑就不再往灶膛內添柴火了,銅管裡發出“咕嚕咕嚕”的聲音,他去拿了熱水瓶,擰開籠頭灌了滿滿一瓶子。
今天這頓大餐足足忙活了幾個小時才上桌,林臻又去打了點酒,考慮到小孩在,又買了瓶汽水,玻璃瓶裝的,顏色黃不拉幾,也不知道是什麼玩意兒。
嚴晴卻喝過,見到汽水高興得不得了,連眼睛都發光了。
田螺收了汁後,湯水濃香,一吸先是吸進滿口腔的湯汁,再是螺肉,螺肉肥厚有嚼勁。
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