做完餐前禱告,在眾人齊聲的「阿門」後,西倫示意他們開始吃飯。
不過在戴上餐巾之前,西倫用開玩笑的口吻說道:「『賜給我們每日的飲食』,如果以後分發的聖餐都由我們自己親手做的話,應該會更有意義吧?」
無人應答,但瑪蒂爾德卻眼前一亮:「挺好的啊,這樣更能顯得神職人員代行神的職責了!」
其他人也沒有回答,這種想法對他們來說還是過於超前了,所以西倫也隻是隨便說說,他笑了笑:「開個玩笑,吃吧。」
他們這才暗暗鬆了口氣,注視著麵前的餐食。
肉沫土豆盞、奶油豌豆湯、惠靈頓牛排和牧羊人派,都是比較傳統的菜式,其中土豆盞做了八個,另外三個菜都是大份的。
理論上按照富貴人家的格調,應該是土豆盞和奶油豌豆湯作為前菜,惠靈頓牛排是重磅主菜,牧羊人派顯得有點冗餘,應該換成另一種餐後甜品,而且應該通過搖鈴傳喚男僕,按順序上菜,而不是一股腦端上來。
但西倫直接把四個菜全拿上桌,然後站起來拿著刀叉親手給他們分肉。
土豆盞一人一個,豌豆湯則拿了八個碗一人分一碗,主菜由西倫切好,可以按照自己的需求用叉子取,另外還開了瓶葡萄酒,為每個人倒上。
每一個接過碗和盤子的人都顯得惴惴不安,西倫看在眼裡,微笑著結束了分食的工作,坐回主位。
「覺得我不合規矩嗎?」他問。
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人們不停地搖頭。
「神子在人間傳道時,也親手掰餅、親手分酒給追隨者們享用,我覺得這是一種榮譽。」西倫高舉酒杯。
他們這才恍然大悟,這確實不合貴族的規矩,但算起最復古的聖典記載的內容,卻十分吻合,於是他們欣然飲了下去。
瑪蒂爾德切開了金燦燦的土豆盞,那是一個烤過的土豆碗,裡麵是肉沫、蘑菇和洋蔥,一口下去,她猛地瞪大了眼睛。
土豆盞是阿爾比恩常見的食物,裡麵加肉沫也很常見,但那些肉沫的味道很不一樣,混合著強烈的鮮味和某種難以形容的口感,油脂在其中發生了奇異的反應,鮮甜的複合味道帶有某種異國情調,簡直要衝破阿爾比恩人平淡的味覺體驗!
西倫看著人們臉上的表情,心說總算震驚了異界人一次,沒想到是用廚藝。
傳統肉沫是用各種香料燉煮出來的,其風味程度完全依賴肯花多少錢購買香料,但他用的是煸炒,這個時代已經有鑄鐵鍋了,他用黃油和香料煸香後下入牛肉碎,屬於獨特的東方廚技。
而且還加入了類似醬油的伍斯特郡醬汁,提供了比較少見的醬香風味。
奶油豌豆濃湯沒有什麼特殊之處,但西倫實在受不了那種燉得黃綠色的糊糊,於是分了一半出來,一份做成奶油豌豆泥,一份則在出鍋前放入,保留了豌豆的翠綠色和顆粒口感,在色澤和外觀上遙遙領先當下的豌豆湯。
惠靈頓牛排也做了一些改動,主要是外觀上的,酥皮被按出了好看的棱形網格,還用蛋液將其烤得金燦燦的,宛如閃爍著聖光。
最後的牧羊人派則是最大的改動,這是一道傳統的阿爾比恩田園食物,因為一般是利用剩菜做的,還被賦予了「節儉」的象徵,但顯然它不會好吃。
它不僅隻依靠著食材的本味,更重要的是裡麵的肉沫還是羊肉,那種膻味如果未經處理,會讓許多吃不慣的人反胃。
因此當其它菜都被吃光時才輪到它。
約瑟夫小心地用勺子勺了一塊,下麵是肉餡,上麵是土豆泥,看起來和傳統的一樣,但那肉似乎不是肉沫,而是肉塊,裡麵還混合了香菇、蒜和洋蔥。
他將勺子塞入口中,頓時露出了震驚的神色。
那土豆泥不是傳統的樣子,一口下去帶著獨特的香氣和極度綿軟的口感,仿佛一口咬在了雲上,而下麵的羊肉塊則完全去除了腥味,和之前肉沫一樣的奇特醬香味縈繞在嘴邊,肉汁一口湧出,和外麵略帶粘牙感的濃鬱汁水混合,是他聞所未聞的做法。
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