吃過晚飯，老周同誌騎著車，載著趙鐵英和周沫沫回家去了。
「一天一百，一個月休息四天，還有二十六天，那就是兩千六百塊啊！」
「一年是多少？三……三萬多！」
「天老爺！」
趙鐵英坐在自行車後座，摟著周淼的腰，忍不住驚呼。
太多了！
剛剛吃飯她沒有細算，隻覺得一天賣了一百不少，算出一年多少錢，讓她也有些驚呆了。
「這是營業額，不是純利潤的嘛。」周淼笑著道：「不過周硯這娃娃確實做的可以，就算一半的利潤，一年也有一萬多。」
「一年乾個萬元戶啊！這娃娃硬是要乾事哦！」趙鐵英麵上有光，情緒有些亢奮。
周淼是周村殺牛匠裡的好手，殺牛、賣肉一個月能掙七八十，一年收入一千左右。
這收入，比紡織廠大部分工人高。
但周硯這飯店掙的錢，是周淼十多倍。
要是天天掙這麼多，以後他們家的日子肯定不會差。
「那也是你這個當媽的配合得好，肩挑煮蹺腳牛肉和收銀的重任，撐起店裡的半邊天。」周淼一本正經道，「沒有你，這個店根本扯不撐展。」
「嗯，說得有道理。」趙鐵英笑容滿麵，「你這覺悟，還是高的很嘛。」
「明天不賣肉，就是早上去幫公社殺兩頭牛，老黃約我去釣會魚，你看……」周淼小心道。
「去嘛，你最近也辛苦了。」趙鐵英笑著道，「要是能釣到魚，咱們晚上還能加餐一頓。」
「我……我爭取嘛……」周淼聲音弱了幾分，顯得沒什麼底氣。
作為一名空軍佬，帶魚回家加餐是巨大的壓力。
兩人一路說說笑笑回了周村。
村口樹下擺龍門陣的村民們，遠遠瞧見他們便熱情地打招呼。
周硯飯店生意火爆的消息，已經在周村傳開了。
六毛錢一碗的麵條，一天能賣好幾十碗！
一天掙幾十塊呢，可不讓人眼紅壞了。
周硯從村口情報中心每晚輿論風暴中的敗家子，一躍變成了別人家有出息的孩子。
而趙鐵英和周淼，則是從溺愛孩子的莽子，變成了有遠見，有膽識的好父母。
趙鐵英最近可神氣了，出門要把頭髮梳的板板正正，昂著脖子，又找到了當年周村鐵娘子的氣勢。
她熟絡地和村民們應和著，但沒有讓周淼停車，隻說要回去洗澡休息。
「他們之前一直嚼舌根，不說點給他們聽，讓他們難受難受嗎？」周淼笑著問道。
「難受就會眼紅，不曉得會招來多少麻煩，我們不要給周硯添亂。」趙鐵英搖頭，「咱們一家把日子過好比啥都重要，村裡那些老娘們現在就夠難受的了。」
飯店生意火爆這事，她都叮囑趙紅在村裡別多說，免得遭人眼紅使壞。
「好，都聽你的。」周淼應道。
……
周硯今天沒有急著去睡覺，鎖上門，就著一點天光去河邊跑了一圈。
當廚師是體力活，拉麵、炒菜，都是力量與技巧的結合。
跑了一身汗，周硯把衣服一脫，直接跳河裡遊了一圈，順便把澡給洗了，頓感渾身舒爽。
這兩天他已經逐漸適應上班節奏，年輕強壯的身體，讓他得以遊刃有餘。
周硯因為長得高，所以看著顯瘦，其實脫了衣服，全是精煉的肌肉，八塊腹肌相當明顯。
回到家，再用井水衝了一遍身體，換了件乾淨衣服，先把帳給記了。
今天一百碗麵賣完，收入六十元，蹺腳牛肉賣了六十九碗，收入四十一塊四，米飯賣了五十二人份，收入五塊二。
蹺腳牛肉的成本約摸二十元，光是蹺腳牛肉就增加了二十一元的利潤。
瀕臨破產的川菜館，已經步入正軌。
有規劃地增加菜品，是能夠快速有效提升營業額和利潤的。
而毫無規劃的增加菜品，則可能會拖垮後廚，打亂整個飯店的秩序，亂成一團。
周硯照例點了一下手頭的存款，達到了240.52元。
這可不是一筆小錢了，明天再乾一天，手裡留五十周轉，看各位叔伯和堂哥哪家急用錢的，就先把錢給還上。
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