【說明:融匯各大菜係精髓,掌握頂尖廚師對火候、刀工、調味、擺盤的終極理解與肌肉記憶。涵蓋中餐、西餐、日料精髓、甜品製作等全方位技藝。以及食材品質的敏銳鑒別力等實用性技能。】
瞬間,海量的信息流湧入蘇陽的腦海!
不是枯燥的文字說明,而是無數清晰無比的畫麵、手感、氣味、聲音!
比如手腕如何發力才能切出薄如蟬翼的肉片;油溫幾成下鍋最能激發香氣;糖鹽醬醋的比例在舌尖模擬出的千百種組合……
彷彿有無數位廚藝大師,將畢生功力灌注給了蘇陽。
“臥槽……”
蘇陽站在原地,閉著眼消化了好一會兒,才緩緩睜開。
再看向廚房時,眼神已經完全不同了。
“這獎勵……簡直太實用了!”
蘇陽興奮地搓了搓手。以前他的廚藝水平,僅限於煮熟能吃,複雜點的菜就得看菜譜,還經常翻車。
現在?他感覺給自己一條清道夫,他都能整出花來!
“這能力適用,再好的外賣吃多了也膩味。以後沒事,自己也可以動手做點吃的。”
他躍躍欲試,目光落在剛買回來的那塊紋理漂亮的牛腩上。
“先來個簡單的……紅燒牛腩試試水!”
蘇陽繫上圍裙,洗凈手,從刀架上抽出一把主廚刀。
手腕微動,刀光閃過,牛腩被均勻地切成大小幾乎一模一樣的方塊,切口平滑,效率高得驚人。
“這刀工……”
蘇陽自己都看愣了。
接著,起鍋燒水,焯牛肉,炒糖色,下香料爆香,加水調味……每一個步驟都行雲流水,彷彿演練過千百遍。
一個多小時後,滿屋飄香。
高壓鍋洩壓,打開鍋蓋,濃鬱的肉香混合著香料的氣息撲麵而來。
蘇陽用筷子夾起一塊,吹了吹,送入口中。
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軟爛入味,鹹甜適中。
這味道……比他記憶裡任何一家餐館做的紅燒牛腩都要出色!
“以前覺得做飯麻煩,是負擔。現在有了這手藝,做飯簡直是享受啊!”
他又挑了幾樣新鮮的蔬菜和肉,一邊切菜一邊準備晚餐,等他媽下班。
晚上十點三十五分,門外傳來鑰匙轉動的聲音,李春蘭推門進來。
“哎喲!你還真做了啊!聞著還挺香!” 李春蘭看著餐桌上擺著的幾盤熱氣騰騰的菜,一邊換鞋一邊笑。
“今天最後一桌客人磨蹭,收拾得晚了點……哎,說了讓你先吃的……”
“沒事,媽,快洗手吃飯,嘗嘗你兒子的手藝進步沒有。” 蘇陽笑著把三鮮湯端上桌。
母子倆相對坐下,李春蘭吃了一口,果然被驚艷到了。
“哎呦蘇陽!你廚藝啥時候變這麼好了!”
蘇陽微微一笑:“這一個人住,多的是時間磨練技術。”
李春蘭趕緊多刨了幾口飯。
越吃越香。
飯到一半,蘇陽再次提起辭職的事:“媽,這工作你真不想辭就算了。不過以後別太累,該偷懶就偷懶,老闆要是說你,你就直接不幹了,千萬別受氣。”
李春蘭被逗笑了,給他夾了塊紅燒肉:“知道啦!我兒子現在是大款了!都敢說這麼猖狂的話了!”
蘇陽點點頭,然後掏出手機,給李春蘭轉了五萬塊錢。
李春蘭看著那微信轉賬提示,手抖了一下。
“你、你這是幹啥!咋這麼多錢!”
“沒啥啊,就正常孝順金唄。”蘇陽淡定道。
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“這……這麼多……我哪花得完……” 她手足無措。
“花不完就慢慢花,或者給你那些老姐妹顯擺顯擺,說兒子給的零花錢。” 蘇陽開玩笑道。
李春蘭點點頭,在蘇陽的催促下,點了接受。
“那個方阿姨還勸我結婚,結了婚還能給你拿錢?我要是結了婚,怕是把你棺材本都得掏出來。”蘇陽吐槽道。
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