吃過早飯，齊嵐就開始教雙胞胎讀書了，寫字可以再緩緩，先讓他們認字，然後再開始寫也不遲，還有蘇方，本著教一個也是教，教兩個也是教，齊嵐讓蘇方也跟著一起學。
以前在齊家的時候，齊嵐雖然被苛責，不過讀書認字卻也是沒人會阻止的，那後阿麼再怎麼樣，也不會在這方麵落人口實。
一個時辰也就是兩個小時，對五歲的小家夥來說，已經足夠了，齊嵐掐著時間‘下課’，終於被告知可以出去玩了，原本對可以讀書那麼期待的齊峰，也是忍不住歡呼一聲，然後就拉著齊悅出去找小夥伴玩兒去了。
很快書房裡就隻剩下齊嵐和蘇方了，難得規規矩矩坐了兩個小時的齊嵐，這會兒也是忍不住神情一鬆，才發現蘇方居然是一副意猶未儘的模樣，不由好笑：“小方很喜讀書？”
“嗯嗯。”蘇方也不隱瞞，連連點頭，閃亮的眼睛表明了自己對知識的渴望。
“想學以後就跟小峰小悅他們一起學習吧，等以後，我會買更多書回來的，小方想看什麼看什麼。”齊嵐揉了揉蘇方的腦袋，“不過今天已經學習夠久了，我們需要去把那些雞鴨之類的全部搬到茅屋那邊，放在這邊太影響環境了。”
因為今天都起得比較早，就算是讀了一個時辰的書，這會兒時間也還早，兩人先是把鄉親們送來的雞鴨全部送到了茅屋那邊，茅屋和新房相隔不遠，也就二三十米的距離，以後喂雞摸雞蛋什麼的也不麻煩。
除了雞鴨，那些鹹菜醬菜之類的壇子就全部放到了廚房隔壁的房間，這裡也算是糧倉吧，各種米麵糧油的，全部都放在這裡，等收拾完這些，兩人就一起看著麵前這些雞蛋犯愁了。
“夫君，這麼多雞蛋，我們也吃不完啊，放久了回壞掉的。”想到雞蛋可能會因為吃不完而壞掉，從來就舍不得浪費糧食的蘇方頓時就心疼起來了，這些可是他以前做夢都吃不上的雞蛋呢。
“的確，而且這都是鄉親們的心意，還不能拿去賣了。”齊嵐摸著下巴，看著麵前這至少也有兩三百的雞蛋，腦子裡快速的思索著要怎麼才能讓這些雞蛋保存下來，雞蛋，皮蛋，鹹蛋？
“有了，”齊嵐突然一拍巴掌：“小方，幫我看看家裡還有沒有白酒和鹽，很多很多的鹽。”
“白酒還有一壇，鹽還有一斤左右，之前買的多，還沒用完呢。”蘇方對自己家裡的情況最了解了，根本就不需要去看就知道，說完又好奇起來：“夫君，你要這些做什麼啊？白酒和鹽可以讓這些雞蛋放很久嗎？”
“當然，小方先幫我把鹽和酒拿過來一下，我教你做鹽蛋。”齊嵐搬了兩個酒壇子過來，是昨天吃暖房飯被喝空的酒壇子，要是送回酒家，人家就會退酒壇子的錢，不過齊嵐這會兒要做別的用處，就不去還了。
蘇方第一次聽到鹽蛋這個說法，不過並沒有遲疑，反而是很期待的把齊嵐需要的東西全部拿了過來。
做鹽蛋的方法很簡單，這還是以前在孤兒院的時候，廚房的阿姨教他們做的呢，孤兒院的日子最單純也最快樂，以至於這麼多年了，對於那些幼年的記憶，齊嵐依舊記憶猶新——尤其是做好吃的那些事情。
這些雞蛋都是農村自家下的土雞蛋，而不像以前大型養殖場裡麵出來的一個個又大又圓又乾淨的雞蛋，這些土雞蛋不但大小不一，甚至上麵有的還沾了雞屎，所以在做鹽蛋之前，還需要全部清洗一遍。
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洗乾淨，擦乾水分，然後放到白酒裡麵泡上一會兒，在裹上鹽，然後放進酒壇子裡，放一層雞蛋再撒上一層薄薄的鹽，然後再放一層雞蛋，兩斤重的鹽，兩人差不多裝了兩壇，然後密封起來。
“夫君，這就好了嗎？”蘇方神奇的看著這兩個酒壇子，這做法很簡單，蘇方一看就會了，其中一壇就是他做的呢。
“還要放一個月呢，等做好了用來就著粥吃，特別好吃。”鹽蛋其實也叫鹹蛋，醃蛋，做好了能夠放很久呢，不過，這兩壇子也就隻用了不到一百個雞蛋，還剩下很多呢。
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