生活偶爾會給人一點小驚喜。
羊如雲如願以償拿到新鮮雞腿,今晚的炸雞有了著落,心情好轉不少,幸福感+10。
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她向生鮮老板表示感謝,承諾以後一定會經常來買生鮮。
兩人騎車回家,今天照例是羊如雲下廚,麥兜圍裙快要變成她的專屬裝備了。
在喬真指導下,羊如雲的廚藝見長。她利落地給雞腿紮孔,用蜜汁小醬料醃製,裹上麵糊和麵包糠,把油溫燒到160攝氏度,分批放入雞腿。
熱浪裹挾著油脂香氣翻湧而上,羊如雲握著長筷,輕輕撥動雞腿。
麵衣在高溫中迅速定型,金黃酥脆的紋路綻開。滋滋作響的油花間,隱約能看到琥珀色光澤。
劈啪——
酥皮應聲裂開,一滴熱油濺在羊如雲的手背上。她顧不上疼,鼻翼翕動,滾燙的蒸汽帶著蒜香、蜂蜜和黑胡椒的複合香氣噴湧而出。
「該翻麵了。」喬真突然出聲。
羊如雲如夢初醒,用筷子輕巧一挑,酥脆雞腿在油鍋中翻滾。
她忽然心生感慨:「人間自有真情在呀!就像這炸雞腿,金黃又酥脆,外焦又裡嫩。」
生鮮老板的等待,再加上誘人的晚餐,讓羊如雲覺得人間溫暖,一整天的疲勞與壓力漸漸消散。
「這是什麼奇怪的比喻?」喬真在一旁監督,免得她炸糊了。
「人生就像這比喻,妙不可言。」
羊如雲感覺自己無意間說出了不起的名言,等她以後成名了,這句話就是名人名言,遲早要收錄進小學課本,並且在歷史留下濃墨重彩的一筆:
『2025年秋,羊如雲以廚入道,感悟人生。』
想著想著,鍋裡的雞腿忽然變成了蒯副總的臉。八隻蒯副總在油鍋裡哀嚎,好似下了十八層地獄。
羊如雲嗬嗬直樂,差點把雞腿炸糊,好在喬真在旁邊盯著,及時提醒她把雞腿撈起來。
羊如雲抖了抖笊籬,瀝乾油份,把香噴噴的雞腿放在鋪了廚房紙的瓷盤上。
裹滿麵包糠的外殼發出脆響,聽得她嘴巴直流淚。
喬真打開櫃子,取出醬料:「你要吃什麼醬?有蜂蜜芥末、番茄醬、蛋黃醬……」
「小孩子才做選擇,我全都要!」
羊如雲雙手拿醬料瓶,來回擠一坨醬料,厚厚地淋在雞腿上。
她迫不及待拿起一根雞腿,顧不上燙嘴,『哢嚓』咬下酥殼,脆皮在齒間迸裂,混著鮮美肉汁濺在舌尖。
伴隨著咀嚼,脂肪融化的醇厚感湧出,與酸甜的醬料交融。外皮酥脆可口,內裡鮮嫩多汁,她吃得滿嘴都是紅白黃醬料。
「好吃,好吃…」
羊如雲心想油炸蒯副總真好吃……啊不對,是炸雞腿真好吃。
今晚不喝啤酒,喬真取出兩瓶可樂,倒了滿滿兩大杯,炸雞配可樂才是王道。
他戴上外賣剩的塑料手套,輕咬脆皮雞腿,姿態優雅,吃相比羊如雲斯文。兩人一對比,就像是《綠皮書》裡的鋼琴家謝利和司機托尼。
羊如雲吃完一根,抿嘴舔唇邊醬料,感覺喉嚨有點乾巴,於是問道:
「有沒有無糖的可樂?我最近在減肥。」
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「……」
喬真瞥了一眼雞腿屍體,雞骨頭像是被鬣狗啃過,乾乾淨淨,連軟骨都不剩。
「沒有,你要喝無糖的話,得出門去買。」他忍住了吐槽欲,免得打擊羊如雲的減肥決心。
「算了,反正都吃炸雞了,也不差這一口可樂。」
羊如雲自說自話,端起冰可樂噸噸噸。
綿密的氣泡湧進胃裡,呼吸都帶著冰爽的甜味,正好中和了炸雞的油膩。
她跟喬真廝混幾天,也漸漸學會了享受生活,在關鍵時刻,從來不為難自己。
「已完成主線:製作炸雞腿」
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