一大早，相城城南靖邊大街，天被烏雲罩住，不是要下雨，是人心裡的陰霾散不去。
英繁樓門口冷冷清清，往日裡排長隊的食客今兒個都不見了，連個蒼蠅都懶得飛進來。
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幾個路過的百姓指著那金漆招牌，唾沫星子橫飛。
「聽說沒？那『繁樓』用的肉不乾淨，是病死豬肉，怕是還要拿香料蓋著味兒呢！」
「真的假的？看著不像啊，岑娘子那氣色……」
「知人知麵不知心！李掌櫃家都降價了，人家那才是實誠人，寧可少賺點也要給咱吃好的，這『繁樓』心太黑！」
店堂裡，負責跑堂的小二抹了把額頭上的虛汗，看向櫃檯後的岑娥。
岑娥麵無表情，手指輕輕叩著櫃檯麵，發出篤篤的聲響。
「慌什麼。」
她聲音不高，卻透著股子鎮定人心的力道。
「掌櫃的，這都半天沒開張了，李記那邊把價格壓得比成本還低，咱們要是再不想轍，這月連夥計的工錢都發不出。」小二是個老兵，此時急得直跺腳，他是從死人堆裡爬出來的，戰場上的血雨腥風沒怕過，這種軟刀子割肉的陰招，卻讓他憋屈得慌。
岑娥抬眼，看了眼窗外。
斜對門，「李記酒樓」那邊鑼鼓喧天，門口圍滿了貪便宜的人，李掌櫃腆著個大肚子，滿麵紅光地在那吆喝，時不時朝這邊投來得意的眼神。
那是赤裸裸的挑釁，也是要把英繁樓往死裡逼。
「康齊。」
岑娥輕喚一聲。
一直縮在角落裡擦盤子的康齊立刻直起身子，眼神銳利，像頭蓄勢待發的小豹子。
「去，把咱家今早剛殺的那扇半片豬肉抬出來，連著案板，一起搬到門口去。」
老兵一愣：「掌櫃的，這是要乾啥？」
「做生意，光靠嘴說是沒用的。」岑娥站起身，理了理身上的湖藍色裙擺，眼神瞬間冷了幾分，「既然他們說我用臟肉，那我就讓他們看看，什麼才叫真正的肉。」
店門口，那扇半片豬肉被重重地頓在案板上。
紅白相間，肉質緊實，皮色透亮，還掛著些許新鮮的水珠。那是岑娥特意挑選的上等五花，肥瘦恰到好處，一看就是餵糧食長大的好豬。
圍觀的百姓愣住了，腳步漸漸慢了下來。
岑娥圍著圍裙，手裡拎著一把明晃晃的剔骨刀，大步走到案板前。
「各位街坊鄰居！」
她聲音清脆，穿透力極強，一下子壓過了李記那邊的鑼鼓聲。
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「有人說岑娥黑心，用病肉死肉。今日我就把話撂在這兒，這肉是不是好肉，大家的眼睛又不瞎！」
話音剛落，她手腕一翻，刀鋒入肉。
刷刷刷。
隻見刀光翻飛，不過眨眼功夫，那扇肉便被卸成了整整齊齊的肉塊。
接著便是切肉，那把刀在她手中仿佛活了過來，起起落落間，一條條粗細均勻的肉絲如柳葉般落下。
行家一出手，就知有沒有。
這刀工，這手勁，絕不是一個做假手藝人能有的。
死豬肉那種鬆垮的口感，根本經不起這樣利落的刀法。
岑娥隨手抓起一把生肉絲，並沒有急著下鍋，而是分裝在幾個乾淨的瓷盤裡，端到了案板最前端。
「來，大傢夥兒看清楚了。這肉色鮮紅，指頭一按能彈回來，聞著隻有腥氣沒有臭味。若是病豬肉，誰敢這麼赤手空拳地捏？」
她一邊說，一邊真的伸手抓起肉塊，讓前排的百姓湊近了看。
那股子生肉特有的腥氣並不刺鼻，反而透著股新鮮勁兒。
幾個上了年紀的大嬸湊上去聞了聞，又看了看肉的紋理，心裡的疑慮打消了大半。
「這看著倒是新鮮……」
「那是，也不看看岑娘子是啥人，那炊餅鋪子開了那麼久，哪一回咱們吃出過毛病？」
人群中有人開始竊竊私語。
李記那邊，鑼鼓聲停了。
李掌櫃臉色變了變，推開身邊的夥計，擠到人群前麵，尖著嗓子喊道：「好什麼好！誰知道你是不是用了什麼藥水泡過的！這年頭，為了賺錢，什麼手段使不出來？」
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