黑洞洞的槍口指著林曉的腦袋。
十幾個全副武裝的特警將大廳圍的水泄不通。
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黑風衣男人把通緝令拍在櫃檯上，震起一層細小的灰塵。
林曉把手裡的抹布扔進水槽，打開水龍頭，慢條斯理地洗手。
黑風衣男人上前一步。
「林曉，涉嫌非法收留異變生物，跟我們走一趟。」
林曉抽出紙巾擦乾手。
「營業時間，不談公事。」
黑風衣男人冷哼一聲，手摸向腰間的配槍。
就在這時，一陣巨大的轟鳴聲在大廳裡響起。
咕嚕嚕——
聲音沉悶悠長，甚至蓋過了外麵的警笛。
特警們麵麵相覷。
黑風衣男人捂住肚子，麵皮一緊。
場麵陷入尷尬的寂靜。
林曉敲了敲木質菜單。
「加班辛苦，吃點夜宵？」
黑風衣男人放下手，試圖維持鎮定。
「你少耍花樣。」
咕嚕嚕——
他的肚子再次發出抗議，聲音比剛才更響。
林曉指著牆上的掛鍾。
「淩晨兩點，正是碳水和脂肪最能撫慰人心的時候。」
黑風衣男人喉結滾動了一下，拉開一張椅子坐下。
「來十份招牌菜。」
他把配槍「砰」地拍在桌上。
「不好吃，我連人帶店一起查封。」
特警們見狀，紛紛拉開椅子坐下，沉重的防彈衣摩擦出沙沙的聲響。
林曉轉身走進廚房。
係統提示音在腦海中響起。
【檢測到特殊食客群：飢餓的廢土執法者】
【推薦菜品：冰川熔岩氣泡炸雞】
【食材已發放至專屬儲物櫃】
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林曉拉開儲物櫃。
裡麵放著十斤去骨散養雞大腿肉，幾瓶特製無糖氣泡水，一罐食用級液氮和一罐手工釀造的蜂蜜。
他把雞腿肉搬到不鏽鋼案板上，剔骨刀在手中翻轉如飛，雞肉被迅速切成均勻的麻將塊。
肉塊裝入巨大的玻璃盆中，撒入海鹽和黑胡椒碎，再倒入手工米酒。
林曉雙手用力抓拌，米酒的清香滲入雞肉纖維，使其肉質變得更加軟嫩。
醃製十分鐘。
接著調製麵衣。
空盆裡倒入高筋麵粉和玉米澱粉，三比一的比例。
打入五個無菌蛋，再起開一瓶冰鎮過的特製氣泡水。
「呲——」
大量的二氧化碳氣泡在瓶口翻騰。
林曉將氣泡水倒入麵粉中，用打蛋器快速攪拌。
無數細小的氣泡被鎖在麵糊裡，這能讓炸雞的外殼在高溫下極度膨脹，形成空心酥脆的口感。
平底鐵鍋架在猛火灶上，倒入半鍋大豆油。
火苗舔舐著鍋底，油溫迅速攀升至六成熱。
林曉將醃好的雞塊裹滿麵糊，用長筷子依次下入油鍋。
刺啦——
熱油劇烈翻滾。
麵糊裡的氣泡受熱膨脹，在雞肉表麵炸開一個個微小的孔洞。
雞塊在油鍋裡上下浮沉，表皮逐漸變得微黃。
林曉用漏勺將雞塊撈出控油，隨即調大火力。
油溫攀升至八成熱，鍋麵冒出陣陣青煙。
他將雞塊再次倒入鍋中復炸。
高溫瞬間逼出麵衣裡多餘的油脂，雞塊表麵頃刻間化為誘人的金黃色。
三十秒後，撈出裝盤。
另一個灶台上，醬汁的熬製同步進行。
平底鍋燒熱，少許底油爆香蒜末。
林曉加入三大勺韓式辣醬，倒入番茄沙司和手工蜂蜜，用鐵鏟不斷攪動。
紅艷艷的醬汁在鍋裡冒著泡，水分被熬乾，變得濃稠拉絲。
他將炸好的雞塊倒入鍋中，雙手握住鍋柄，用力顛鍋。
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