見犬夜叉幾人都不再排斥妖怪料理，江炎轉頭看向巨大蜈蚣妖，眼神變得格外專注。
握住梅爾克菜刀，刀刃插入兩節甲殼之間的縫隙裡，手腕轉動，順著縫隙，乾淨利落地切下，接著是另外一邊。
很快一節完整的軀乾就被切了下來。
隻是這一節軀乾就有磨盤粗細，一米多長，沉甸甸的，估摸著幾百斤重，當然內部的肉也就二三百斤，但已經足夠眾人吃個儘興。
剩下的蜈蚣軀體，江炎再次收進了食之餐廳內，留著以後慢慢用。
接下來是取肉。
梅爾克菜刀沿著內部肉質與甲殼的接縫，輕輕一劃，輕鬆分開了堅硬的甲殼與內裡的嫩肉，沒有傷到半點肉質。
將整塊完整的蜈蚣妖肉取了出來，放在案板上。
再將這一節軀乾上的一對步足切下來，放在一旁備用。
此時天色已經徹底暗了下來。
案板上的肉，在篝火的光線下泛著瑩潤的光澤，看得犬夜叉幾人都忍不住咽了口口水。
江炎用梅爾克菜刀將整塊肉分成了兩大份，三分之二用來做一道水煮蜈蚣肉片，剩下的三分之一，江炎準備用來熬一鍋蜈蚣肉粥。
先處理的是做水煮蜈蚣肉片的肉。
江炎下刀極穩，梅爾克菜刀飛快地起落，快得隻剩下一道道銀亮的殘影。
不過片刻功夫，一大塊蜈蚣妖肉就被切成了整整齊齊的薄片，每一片的厚度都控製在三毫米，大小均勻。
犬夜叉幾人看著江炎的刀工，對於江炎的妖怪料理更加期待了。
畢競這樣的刀工一看就知道經驗豐富。
當然犬夜叉幾人也不都隻是看著，還積極地在一旁幫忙。
對此，江炎也安排了一些燒水、添柴的活給幾人。
將切好的肉放在陶盆中，加入蔥薑絲，高濃度海鹽，一點點白糖提鮮，倒入果酒去腥增香，撒上聖雪結晶粉末，最後加了一些澱粉，接著將其抓拌均勻。
抓拌的時候，需要使用巧勁，確保每一片肉片都均勻地裹上了醃料，卻又不會把薄嫩的肉片抓碎。等到每一片肉裹上醃料，江炎才停下動作，將陶盆放在一旁，讓肉片充分醃製入味。
趁著醃製的功夫，江炎先將一對步足扔到了火堆中，隨後開始處理熬粥的肉。
將剩下的嫩肉，切成了方方正正的肉丁，每一顆都大小均勻，如同石榴籽一般。
先把肉丁冷水下鍋，加了兩片薑和一點點米酒，小火焯去了僅有的一點點血沫，隨即撈出來，用溫水衝得乾乾淨淨。
這時候，珊瑚已經幫忙把砂鍋刷得乾乾淨淨，燒上了水。
戈薇也將米淘洗完成，倒入了砂鍋中。
等到大火燒開之後，立刻轉成小火，江炎將焯好水的肉丁也放了進去，蓋上砂鍋蓋，慢慢熬煮。“珊瑚，麻煩你幫我看著點火候，保持小火，時不時攪一下鍋底，別讓粥糊了。”
江炎看著珊瑚叮囑了一下。
“放心交給我吧。”
珊瑚點了點頭，對於這種工作她還是沒有問題的。
這邊粥在砂鍋裡慢慢熬著，那邊的肉片也醃製完成了。
犬夜叉已經先燒好了一鍋沸水。
江炎在其中加了一點點鹽和食用油，隨後將醃製好的肉片，一片片地滑進了沸水中。
江炎等到肉片剛好斷生，顏色從雪白變成了微微的粉白，便快速用漏勺撈了出來，倒進了早就準備好的冷水中。
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冷熱驟激之下，肉片的肉質收緊。
焯好水的肉片，瀝乾水分之後，被江炎齊齊整整地碼在了一個大大的陶盤中。
潔白的肉片層層疊疊，像一座小小的雪山。
江炎在肉片上麵，鋪上了厚厚的一層蒜末、切碎的蔥花、紅辣椒段，還有紅花椒和青花椒，最後撒上一把白芝麻。
接下來，就是最關鍵的潑油環節。
江炎將一口鐵鍋燒得滾燙，倒入了菜籽油，清亮的菜籽油在鍋裡慢慢升溫，直到微微泛起青煙，剛好到七成熱。
端起鐵鍋，將滾燙的熱油，均勻地澆在了陶盤裡的肉片和調料上。
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