第447章 炸空海魚段
江炎看著噴火龍忍不住笑著搖了搖頭，隨後看向放完氣的空海魚。
檢查了一下後，江炎發現空海魚的肉質特別緊實，並且格外有彈性。
「看起來很不錯的樣子。」
江炎點了點頭，接著拿出料理工具。
把魚放在案板上，拿出『萬界』切掉魚頭，接著用刀尖沿著魚腹劃開一道淺淺的口子，手指探進去，把裡麵的內臟整個掏了出來。
把不能吃的內臟扔到白白海中，又仔細刮掉了魚身上的細鱗。
空海魚的鱗片很細，銀光閃閃的，刮掉之後露出下麵粉白透亮的魚肉，看著就格外細嫩。
處理乾淨的魚身用水反覆衝洗了兩遍，直到流出來的水都是清亮的，沒有一點血水，這才用乾淨的棉紗布吸乾表麵的水分。
接下來江炎把魚身放在案板上，手起刀落，很快就把魚身切成了三指寬的均勻魚段。
切好的魚段放在盆中，往裡麵撒了一點深海鹽，倒入一點空椰果的椰汁，又放了一點切得細細的薑絲和一點點白胡椒粉，隨後開始抓拌盆裡的魚段，讓每一塊魚段都均勻裹上薄薄一層調料。
此時，神樂三人已經用空島上的空樹枝生好了火。
空樹雖然長得和普通樹木差不多，但是木質更輕，裡麵有很多細小的孔洞，燃燒起來不僅沒有煙，火焰溫度還很高，在江炎看來是非常優質的木柴。
先把鍋燒熱，燒到鍋壁微微發燙的時候，倒進去半鍋金黃的橄欖油。
空島的氣壓比青海低不少，油熱得慢，在等著油溫升上來的時候，江炎拿出一個大碗，倒進去大半碗中筋麵粉，又加了小半碗玉米澱粉。
往混合的粉裡加了從空椰果中挖出來擠出水分並切碎的椰肉，然後用筷子把粉攪拌均勻，放在一邊備用。
此時鍋裡的油開始微微泛起青煙，油麵不再平靜，有細小的油泡從鍋邊慢慢往上冒。
「油溫剛好，可以下鍋了。」
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說著，江炎夾起一塊魚段，先在調好的粉裡滾了一圈，讓魚段的每一麵都均勻裹上一層薄薄的粉。
粉不能裹太厚，不然炸出來會是麵疙瘩，也不能太薄，不然鎖不住魚肉裡的汁水，會炸得乾柴。
將魚段拎起來輕輕抖掉多餘的浮粉，接著沿著鍋邊滑進了油鍋裡。
「滋啦——！！！」
魚段剛一接觸到熱油，劇烈的油炸聲響起，金黃的油泡開始翻滾沸騰，把魚段整個包裹在裡麵。
濃鬱的麵香混著魚肉被熱油激發出的鮮味，一下子就飄了出來。
江炎動作不停，一塊接一塊地把裹好粉的魚段沿著鍋邊滑進去，動作行雲流水，沒有一點停頓。
很快，十幾塊魚段就都下了鍋，江炎拿著長長的竹筷子，輕輕在油鍋裡撥動著，把粘在一起的魚段分開，讓每一塊魚段都能均勻受熱，不會有的地方炸糊了，有的地方還沒炸透。
油炸的滋滋聲不停地響著，香氣也越來越濃。
幾隻體型龐大的南南見鳥被吸引了過來，撲棱著翅膀落在旁邊的樹枝上，雖然腦袋都整齊地對著南方，但眼睛卻直勾勾地盯著油鍋，不肯飛走。
神樂三人看著麵衣一點點變成誘人的淺金色，香味越來越濃，不停地咽著口水，肚子也很不爭氣地咕咕叫了起來。
「好香啊……」
神樂喃喃地說道。
神無雖然沒說話，但是從她微微抽動的鼻子和悄悄湊近了半步的動作就能看出來，同樣也被這香味勾得不行。
至於沙奈朵則在旁邊按照江炎的要求準備著蘸料，把提前烤的焦香的花椒和海鹽一起放在石臼裡，慢慢碾成細細的椒鹽……
江炎看著油鍋裡的魚段炸到表麵定型，變成淡淡的金黃色，用筷子碰一下，能感覺到外皮已經硬了，於是用漏勺把它們先撈了出來，放在一旁控油。
把火稍微調大，鍋裡的油溫再次升高，這次油麵明顯開始冒煙，比剛才的溫度更高。
江炎把剛才撈出來的魚段，順著鍋邊再次全部倒進了油鍋裡。
「滋啦——！」
這一次的油炸聲比剛才還要響亮，魚段下鍋之後，原本淺金色的外皮以肉眼可見的速度變成了更深的金紅色，看起來格外誘人。
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