第583章 料理四獸

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擦了擦嘴角的口水,阿虜臉上露出爽朗的笑容,看向可可、薩尼和澤布拉。

“這塊肉,就讓全人類一起分享吧!”

對於阿虜的建議,可可、薩尼和澤布拉都表示讚同。

眾人隨即動手,開始分割這座肉山。

收到消息的IG行動極為迅速,組織了大量運輸直升機趕來,將分割好的四獸肉源源不斷地運往世界各地。

為這場前所未有的‘四獸盛宴’做著準備。

原本因為製作藥膳年糕而聚集的百萬廚師,此刻更是一個個摩拳擦掌,眼睛裡閃爍著興奮的光芒。

畢竟能夠料理四獸這種級別的食材,對於他們來說可是完全無法拒絕的。

無數廚師開始大展身手。

煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤、燉……各種料理手法如同百花齊放,人間界中央區域直接被濃鬱到化不開的香氣所籠罩。

而江炎等人也都來到了IG準備好的廣場上。

小鬆站在料理台前,對麵前的四獸肉進行著處理。

接下來他要好好地犒勞一下阿虜他們。

不遠處,江炎看著忙碌的眾多廚師,嘴角不由地微微上揚,決定用四獸肉做一些料理出來。

至於要做什麼料理,江炎幾乎沒有任何猶豫,便有了決定——紅燒獅子頭。

原因很簡單,四獸肉在被分割之前,本身就是一個巨大無比的肉球,那圓滾滾的形態,讓他不由自主地聯想到了這道紅燒獅子頭。

當然,想要嘗試料理四獸肉的不止江炎,須佐此時也躍躍欲試。

吩咐須佐做好後送一些來給他品嘗之後,江炎活動了一下手腳,取過一塊四獸肉。

“那麼我也開始吧。”

………………

首先江炎處理的是紅燒獅子頭的配料。

荸薺,是紅燒獅子頭中不可或缺的配料。

江炎取過一筐飽滿圓潤的珍珠荸薺,快速地將紫紅色的外皮剝落,露出裡麵潔白如珍珠一般晶瑩的果肉。

去皮後的珍珠荸薺反複淘洗乾淨,接著放在案板上。

“嚓、嚓、嚓——”

廚刀與案板接觸的聲音密集而富有節奏。

江炎的手腕以一種極小的幅度快速擺動,大量珍珠荸薺在他的刀下迅速化為均勻的碎粒,這樣能在後續的烹飪中保留脆爽的口感。

接下來是生薑和蔥。

江炎選的是老山薑,薑味濃鬱辛辣。

將老山薑去皮,先切成薄片,再切成細絲,最後切成極細的薑末。

蔥用的是蔥鴨背上的蔥,選用了蔥白部分,同樣切成細末,蔥綠留作後用。

配菜準備完畢,江炎看向翡翠菜心。

這些翡翠菜心是IG專門調配來的食材,每一棵都大小均勻、色澤翠綠如同翡翠一般。

江炎將翡翠菜心逐棵洗淨,保留最嫩的部分。

灶上的鐵鍋裡已經燒開了水,水汽蒸騰間,江炎往水中加入了一小勺鹽和幾滴橄欖油,隨後將翡翠菜心倒入鍋中。

菜心入鍋,在沸水中翻滾了約莫十秒,江炎便以極快的速度將其撈起,迅速投入一旁準備好的冰水中。

菜心在冰水中急速降溫,顏色反而比生的時候更加翠綠欲滴。

過冰水是為了讓菜心的口感更加爽脆,同時保持顏色鮮豔。

配菜就緒,江炎拿過一塊巨大的四獸肉。

“咚、咚、咚、咚——”

兩把厚重的廚刀在江炎手中上下翻飛。

四獸肉在反複的斬剁中逐漸化為肉糜,但江炎並沒有剁得太細,而是保留了一些細小的肉粒,這樣吃起來才會有‘顆粒感’。

並且因為四獸肉本身就肥瘦相間,所以並不需要專門稱量肥瘦肉。

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約莫十分鐘後,一大盆細膩的肉糜便準備好了。

肉糜呈現出一種漂亮的粉紅色,表麵泛著油潤的光澤,散發著濃鬱到令人沉醉的肉香。

江炎取過一個更大的盆,將肉糜全部倒入其中。

………………

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