,你看好滿寶,我去做飯菜!」
「不要我做菜啊?」
「這麼大的魚,你做的不好吃。大哥出手,讓你們嘗嘗大哥的手藝!」
「好的,哥!」
……
陳安平將滿寶交給二妹。
滿寶賴在陳安平懷裡,捨不得他離開。
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陳安平哄了一會,才將她交給二妹,讓她們看著自己做菜。
三斤的大草魚敲死,去鱗,去內臟,剁成大塊。
三斤多的大鯉魚敲死,去內臟,打花刀。
鯉魚鱗片,是難得的美味,不用去鱗,直接下鍋煎。
高山山泉水野生魚,品質極為不錯。
鯉魚腹內白白淨淨,完全沒有黑膜,沒有泥腥味。
草魚腹內隻有一層淡淡的黑膜,沒有養殖魚的腥臭味。
一斤左右的鯉魚,不用破開魚肚,直接敲死,削尖一根筷子,從魚腹肋部紮進去。
拔出筷子,彎著魚身子一擠,黃綠色的苦膽就擠出來了。
去掉苦膽,魚就處理好了,整條魚下鍋!
……
做魚要各種香料。
這年頭,農村沒有任何調料,隻有鹽!
這難不倒陳安平。
。蘇紫把一了摘,上地空前門從
。貴很格價世後,貝寶的香增腥去,魂靈的菜湘是蘇紫
。多不人的吃在現,衝太味蘇紫
。味美貨植種的場市世後比遠,人刺味香,蘇紫滿長野遍山漫,後屋前屋,裡村山的彎河上
。薑生點了種,裡地留自的旁屋
。薑老的貴珍塊一了扒,部根從平安陳
。蔥野,荷薄的生野些一了找,圍周子村在
。葉香片幾十,子薑木捧一了摘,上堆火柴的著放家居鄰從
。香做以可,葉香做叫,片葉的子薑木。差椒花椒胡比不,害公無色綠,味風具獨,料香的迎歡受常非世後,子薑木
。吃以可道知人沒,裡村彎河上
。燒柴當能隻,野遍山漫,長生年年,料香的貴珍這