第80章 滷味
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「滷了點五花肉，馬上就好了，給你們嘗個新鮮。」王延光記得年前去朱文斌家，他就切了點滷肉，張長學好像還挺喜歡吃的。
「你還有這手藝？」張長學不禁納悶了，部隊還真是個大學堂，不光教開車，連滷肉技術都能學到？
「機緣巧合吧，遇到個大師傅，傳了我一道辣鹵秘方，我感覺這口味應該適合我們。」這大師傅不是別人，正是隋五百，王延光刷短視頻，看到他的辣鹵方子，就照著試了幾次，味道確實不錯。
「這確實是好東西，還得多長時間？」張長學也顧不上催了，拉過一把小凳子，坐在煤球爐旁邊，伸長脖子不停地吸著鼻子，「光聞味道就感覺好吃。「
王延光抬起手腕看了下表，這是他退伍時買的，「十來分鐘吧，等會嘗了給我提點意見。」
老話說得好，「食無定味，適口者珍」，隋五百的方子肯定不錯，卻不代表一定適合豐陽縣人的口味，王延光倒是根據本地口味調整過，可那都是三十多年後的口味了。
三十多年後，豐陽人的口味喜好跟現在還是有區別的，隻有根據他們的口味進行調整，才能做出更合適大家的滷味。
「這種事情以後隻要有，你儘管找我，我沒其他愛好，就喜歡吃吃喝喝。」張長學滿口答應，他平時也沒少應酬，論起對美食美酒的鑑賞能力，在整個豐陽縣也能排在前列。
張長學抽了根煙，喝了半杯茶，鍋裡的五花肉就滷好了，今天王延光隻滷了這個，豬蹄啥的耗時較長，今天來不及。
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取出來切片，張長學連忙夾起來一筷子嘗了嘗，「麻辣鮮香，你這手藝真是絕了！比上次在朱局長家裡吃的好得多，要是再配點蒜泥、辣椒油，那簡直美得很！不管下酒還是下飯都合適。」
「蒜泥、辣椒油好說，我去給你準備。」王延光說著就要進屋。
張長學一把拉住，「不用，去我家，寶生估計已經到屋了，讓他也嘗嘗，蘸料到我家調。」
「好，今天也沒多鹵，就做了一頓的，都帶過去大家一起嘗嘗。」說著王延光就把滷肉全撈起來切片裝在盤子裡，跟著張長學到了後院。
他跟唐寶生都住在新建的宿舍樓裡，人家都是領導麼，肯定要住好的，就是樓層沒朱文斌、徐建民的好，一個在一樓，一個在頂樓。
剛進屋，就看見唐寶生坐在沙發邊喝茶，他也吸了吸鼻子，「老張，又搞到啥好吃的了？」
「不是我搞的，沒想到延光還有滷肉的好手藝，你嘗嘗這滷肉，味道美得很！」張長學就跟獻寶一樣，把盤子遞到唐寶生麵前。
「確實可以，我就沒吃過這麼好的滷肉。」唐寶生也是讚不絕口，而且明顯能看出不是客套。
他倆在豐陽縣都算是吃過見過的，都這麼誇獎，看來這賣滷味的生意基本上穩了。
自從開始上班，王延光就一直在琢磨搞錢的門路，有次想到一句老話，「萬事乾遍，不如餐飲」，再結合豐陽縣現在的情況，他也覺得搞餐飲是個好方向。
一來隻要不開大飯店，起步資金的要求還是比較低的，租個房子、買點桌椅、雇幾個人又能花多少錢？他現在存的錢就能啟動。
二來餐飲業的利潤比較可觀，輕輕鬆鬆就能搞到對半利潤，隻要乾得好，很快就能回本盈利。
這年頭確實有不少人靠餐飲掙了錢，本縣好幾個老字號，從八十年代一直開到王延光重生的時候，別看隻是一家小店賣點涼皮、炒麵、餃子啥的，錢是一點兒都沒少掙，先盤下開店的商鋪，日後商品房麵世，又買了好幾套房子，到後來又給孩子在西安買了房，兩代人的小康生活已經穩了。
餐飲也分好多方向，王延光考慮到白秀雲、王引弟、萬世超的情況，覺得滷味或許最為適合，乾這個隻要把豬蹄、五花肉、豬耳朵啥的滷好就行，比炒菜館子簡單的多，正適合新手鍛鏈。
所以今天逮住機會，就滷了點五花肉，讓唐寶生、張長學嘗嘗，他倆算是縣城富裕階層的代表，要是他們能接受，那就說明這條路確實可行，接下來王延光就能著手準備開店了。
「我也嘗嘗。」張長學的老婆在廚房聽到動靜也出來了。
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