不到一刻鐘，兩個漢子走進了院子。
兩個人穿著洗得發白的舊軍裝，沒有肩章領花，但腰板挺得筆直，像兩桿標槍插在地上。
左邊那個黑臉膛，肩膀寬厚，手掌粗大，指甲縫裡嵌著洗不掉的黑油泥。
右邊那個稍微白淨些，個子不高，但眼神聚光，站在那裡一動不動。
三叔公指了指左邊那個：「林大山，汽車兵，開了十二年車，去年裁軍裁下來的。現在家裡兩個娃，老婆身體不好，正愁著去哪找活乾。」
鄭輝看向林大山：「會修車嗎？」
林大山往前跨了一步，聲音洪亮：「報告！解放、東風、吉普，隻要是四個輪子的，我都能修。
大修不用進廠，給我一套工具，路邊就能把發動機拆了裝回去。」
鄭輝看了一眼他的手，那是常年握方向盤和扳手留下的繭子。
這年頭，路況差，車況也差。去各地跑業務，車壞在半道上是常事。有個能修車的司機，等於多了一條命。
「開車穩嗎？」
「首長坐過我的車，端著水杯不灑。」
鄭輝點點頭：「行，算你一個。」
林大山愣了一下，臉上露出喜色，又馬上收斂住，恢復了立正姿勢。
鄭輝轉頭看向右邊那個。
三叔公介紹道：「陳建國，炊事班班長。也是十二年兵齡，剛退下來。」
鄭輝眉頭挑了一下。
炊事班？做飯的？他要的是保鏢，是能打能抗事的。找個做飯的乾什麼？
三叔公看出了鄭輝的疑惑，補充道：「你別小看炊事班的，部隊裡有句話，背黑鍋，戴綠帽，看別人打炮。那是瞎扯。
炊事班那是全連最能打的，還得背著行軍鍋跑五公裡。而且，這小子不光飯做得好，還會算帳。」
鄭輝來了興趣：「算帳？」
陳建國開口了，聲音不大，但穩重：「我在連隊當了八年炊事班長，兼管司務長的帳。」
鄭輝指了指石桌：「坐下說。」
陳建國沒坐，依舊站著。
「說說看，你怎麼管帳的？」鄭輝看他不坐也沒強求。
陳建國從口袋裡掏出一個皺巴巴的小本子，翻開遞給鄭輝。
「這是我以前記的《給養逐日消耗登記簿》。」
鄭輝接過來，密密麻麻的數字，字跡工整。
「八月一日，早，麵粉三十斤，油兩斤，鹹菜五斤。實到人數一百零八。」
「八月一日，午，大米四十五斤，豬肉十二斤（肥膘三斤），白菜六十斤。實到人數一百零八。」
「結餘：大米三斤，油四兩。」
每一筆，精確到兩。
陳建國指著本子：「炊事班管夥食，講究個計口下糧。有多少人，就下多少米。多一斤是浪費，少一斤戰士吃不飽。
這就是成本控製。」
陳建國繼續說：「還有斤半加四兩，這是主副食定量標準。我每天要填採購單，給養員買回來的菜，我要過秤。
蘿卜帶泥如果不除，一斤就少二兩。豬肉注水如果不看，炒出來就全是水。這都要驗收，要簽字，要核對發票。」
「每個周末，我要編食譜成本表。既要讓戰士吃好，有肉有蛋，又不能超支。每個月底，要結算盈虧。
部隊規定，結餘不能超過兩個半月夥食費，也不能虧空。這就得算，得預估。
要是哪個月肉價漲了，我就得在副食上找補回來，比如多做點豆腐，多發點豆芽，把成本攤平。」
鄭輝合上本子，看著陳建國。
這不僅僅是個廚子，這是個會計。
而且，當兵的人，守規矩，重紀律。
讓他管庫房，管發貨，比誰都放心。
「你會開車嗎？」鄭輝問。
「會，考過證，但沒大山開得好。」
「能打嗎？」
陳建國看了一眼院子角落裡的一塊紅磚。
他走過去，撿起磚頭，放桌上單手砍下。
「哢嚓。」
紅磚斷成兩截。
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