開店日常
自從開了飯店, 有了固定根據地，不用來回跑動擺攤，賀明珠的做飯熱情完全被激發起來, 每天變著花樣地換菜單。
雖然食材依舊隻有土豆蘿卜大白菜, 然而, 在她的手下, 卻將有限食材做出無限滋味。
今天是土豆絲餅, 土豆去皮切絲, 加鹽拌勻，倒一點麵粉定型, 上鍋煎至兩麵焦黃, 三分錢一張餅, 剛出鍋就被人搶光。
食客們顧不得燙, 兩隻手左右倒騰著拿餅，不等晾晾便急不可耐地湊上去來一口，又香又脆，吃起來有股淡淡的鹹味, 好吃！
明天是蘿卜絲餅, 同樣去皮切絲, 擰乾水分後和入麵粉捏成團狀, 放到鍋裡啪啪啪連續幾下按扁，熱鍋裡煎得滋啦作響，香味兒一下就飄了出來。
有人不喜歡蘿卜, 嫌吃起來有股子辣味，吃多了還脹氣。
看到飯店今日菜單有蘿卜絲餅, 這人本來有些不喜，但看著後廚剛煎好的一鍋餅, 端出來就被哄搶一空，有的人吃完一張餅，扭頭又喊：“服務員，再來一張！”
他糾結要不要買一張嘗嘗，結果又看到新出爐的一鍋餅分分鐘全賣完，這下坐不住了。
“服務員，也給我來一張！”
熱油煎鍋的蘿卜絲餅沒有絲毫的辛辣味，一口咬下去，外殼酥脆焦香，裡層清甜軟糯，驚豔極了，簡直讓人不敢相信這居然是用蘿卜做出來的。
除此之外，土豆切絲切片涼拌熱炒，排列組合式變換吃法。另有土豆泥沙拉，中式調味拌骨湯辣醬，西式吃法加黃瓜蛋黃醬，簡簡單單一個土豆就玩出了十八般花樣。
賀明珠還將蘿卜切塊熬例湯，撒上一把蔥花，來客就送一碗。
和大部分北方人一樣，烏城人沒有喝湯的習慣。
但既然店家免費送湯，客人們便欣然接受。大冬天喝上一碗熱乎乎的湯，滋味鮮美，在寒風中凍麻木了的腸胃都在這流淌的暖流中蘇醒過來，一時間胃口大開。
俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃薑，冬天就要吃蘿卜清解裡熱，去火化痰。
經常在煤礦人家吃飯的客人，不經意間，在飲食中完成了日常的養生。
他們不知道為什麼，隻知道去煤礦人家吃飯後不僅心情好，身體更好，原本還有些咽痛痰淤的小毛病，喝了幾次蘿卜湯後，不知不覺就消失無蹤。
飯店生意越來越好，原材料的消耗量也變大，許大舅趕著驢車來送了兩次貨。
第一次還隻有他自己，天不亮從村裡趕著車來到礦區，卸完貨略歇了歇，又急著回村——“巧燕在家做粉條呢，我得趕緊回去幫她削土豆皮！”
第二次表哥跟來了，在飯店四處張望，被許大舅嗬斥了一聲，才依依不舍地出去喂驢。
許巧燕沒來，讓大舅捎來一大包自製土豆粉條，粗細不勻，顏色發黃，賣相不怎麼地。
許大舅挺不好意思地說：“第一次做，沒做好！巧燕還想再練練，我讓她別糟蹋東西了，還是先給你看看，要是不行的話，這粉條作坊就別開了。我還能掙錢，虧不了她和靈靈的！”
賀明珠看了看粉條，聞了聞，又掐下來一小段嘗了嘗。
“挺好的，正宗的農家土豆粉條，賣得出去，讓表姐放心做吧，做出來的粉條我都收。”
許大舅喜不自勝，喂完驢湊過來聽了一耳朵的表哥也心動了，腆著臉說：
“能不能讓你嫂子也去做粉條？反正她在家隻是帶孩子，閒著也是閒著，不如去掙點錢。”
賀明珠笑眯眯地說：“我說了不算，你去問表姐，她說行就行。”
表哥當麵不敢說什麼，心裡嘀咕：你出的錢你說了不算，哄誰呢？
轉頭就琢磨，看來得回去和妹妹說點軟話了，要不去供銷社給靈靈買幾塊糖？
在賀家人的極力挽留下，許大舅勉強留在飯店吃了頓飯，一再強調要簡單家常飯，不許上棒骨，那得賣出去掙錢，聽得表哥直撇嘴。
賀明珠陽奉陰違，轉手用許巧燕送來的土豆粉條做了道豬肉白菜燉粉條，肥肥的做了一大鍋。
豬肉片半肥半瘦，切得極薄，肥肉吃起來一點也不膩，一口咬下去隻覺軟糯。
粉條吸飽了湯，筋道Q彈，不用怎麼嚼，吸溜吸溜就滑進了肚子裡。
賀明國賀明軍兩兄弟一邊享受美食一邊發愁，照這麼吃下去，褲腰帶還得再放寬。他們年紀輕輕的，不會就要長出大肚腩了吧？
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賀小弟年少不知發胖的愁滋味，每天腆著小肚子，在家屬區小夥伴們麵前嘚瑟自家做的好吃的。
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