，連著吃了幾頓，我晚上不開燈都看得清了。”
豬肝富含維生素A，能夠有效緩解因缺乏維生素A而導致的夜盲症。
趙計劃還年輕，因營養不良和營養不均衡導致的夜盲症，在通過食物攝取維生素A後，效果是立竿見影的。
他本就喜歡豬肝脆口爽滑的滋味，此時發現還能改善他的夜盲症，就像是中了彩票一般驚喜，更喜歡來煤礦人家吃飯了。
劉愛民倒是想嘗嘗榆錢飯，小時候家裡糧食不夠，他媽經常帶著他去郊區擼榆樹上的嫩芽。
他爬到樹上，順著枝條一把一把往下擼榆錢，他媽媽就撐著袋子在下麵撿。
最後母子倆帶著一大袋的榆錢，高高興興走回了家，
劉媽做榆錢飯，劉愛民就蹲在灶台旁幫忙生火。等做好了，劉媽總把第一碗榆錢飯端給他吃。
這是劉愛民為數不多的關於母親的溫情記憶。
後來劉愛民的媽媽因過於頻繁的生育而早早去世，家裡再也沒人做榆錢飯了，他也很多年沒再嘗過榆錢飯的味道了。
想到這兒，劉愛民點了一份榆錢飯。
趙計劃見他點了新菜，猶豫了下，也點了個新菜菠菜雞蛋糕。
雞蛋糕他吃過，菠菜雞蛋糕還是第一次聽說，也不知道是什麼味的。
店裡人多沒空位，趙計劃和劉愛民等了一會兒才等到位置，等不及服務員收拾，他們倆急忙坐下，先把位置占了。
旁邊是個中年男人，隻點了一份韭菜盒子，珍惜地一口一口慢慢品嘗。
劉愛民認出來，那不是上次在一礦門口，班組長們攔著礦工不讓出去時，被年輕班長指著鼻子罵的中年人嗎？
他沒吱聲，悄悄打量對方。
中年男人還是瘦，工裝打著補丁，旁邊的飯盒裡裝了一份鹹菜，又打了一碗免費的湯。
劉愛民知道，礦上有些人會把發的新工裝留給孩子穿，自己將就著穿舊衣服。反正人到中年，身材已經定型，舊衣能穿，就不要浪費新衣，大不了就補丁摞補丁。
就著鹹菜熱湯，中年男人有滋有味地吃著韭菜盒子。
韭菜是今年第一茬的春韭，又鮮又嫩，一咬全是汁，搭配著切成細丁的木耳和雞蛋，韭香十足。
餅皮很薄，在鍋裡烙成了兩麵金黃，煎得又脆又香。
而韭菜雞蛋餡兒汁水豐富，搭配上烤得略乾的餅皮，正好互相彌補又互相配合。
餅香韭香蛋香交融，每一口都是享受，吃得人滿足極了。
旁邊看的人也忍不住饞了起來，口水在嘴裡瘋狂分泌，腦海中已經自動模擬出那一口的鹹香。
一份韭菜盒子有五個，中年男人珍惜地吃了兩張餅，又將例湯喝得乾乾淨淨。
接著他從隨身挎包中拿出一張報紙，將剩下的三個韭菜盒子小心地包了起來，放進包裡帶走。
見中年男人走了，趙計劃咕噥道：“才吃了兩個韭菜盒子，這能吃飽嗎？”
他又和劉愛民說：“我們也點一份韭菜盒子吧！”
劉愛民卻說：“你自己點吧，我要單點一份。”
趙計劃不解：“一份韭菜盒子有五個呢，你還點了榆錢飯和棒骨，能吃得了這麼多嗎？”
劉愛民不答，隻說：“吃不了我還不能兜著走啊？”
趙計劃嗤他一聲：“隨便你。”
劉愛民沒說話，隻是望著窗外中年男人騎車的背影越來越遠。
趙計劃點的菠菜雞蛋糕先送上了桌。
菠菜雞蛋糕被切成厚片放在盤中，淡黃色的糕體上嵌著碧綠的菠菜絲，精巧又細致，看起來簡直像是一副春日小畫。
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他拿筷子夾起一片，好奇地左看右看，很慎重地放入口中。
才吃了一口，趙計劃眼睛就是一亮
這道菜入口滑嫩，仿佛雞蛋羹般柔軟細滑，幾乎不用嚼，順著嗓子眼就往下滑。
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