賀老板巡店
“和平, 你們家大廚什麼時候來分礦啊？”
楊東風蔫蔫地放下碗，沒精打采地問：“她之前不是說要我幫忙嗎？這麼長時間沒來這邊，她是不是忘了這回事？”
徐和平過來收碗, 順便瞅了一眼碗底, 隻見碗裡被吃得乾乾淨淨, 一滴湯都沒剩。
“她這段時間忙中考呢, 顧不上來分礦。曹師傅手藝也不錯, 我看你吃得挺香的啊。”
楊東風垂頭喪氣地說：“這不是沒得選嗎？再怎麼著, 也比食堂的飯好吃，算了, 將就吧……”
店裡人少, 曹全安在門口抽煙解乏, 聽到楊東風的話, 老頭眉毛都豎了起來。
“嘿，你小子，還將就上了！你給我說清楚，我做的飯比老板差哪兒了？你要是說不出個一二三, 以後就算你來店裡點菜, 我也恕不接待！”
郝翠蘭聽到他的話, 比楊東風還著急：“曹師傅, 咱們說好的，來店的都是客，你咋能說話不算數呢？！”
曹全安不耐煩道：“小村姑一邊呆著去, 你懂什麼，這小子可以質疑我的人品, 但不能質疑我的廚藝——他一個頓頓清盤的飯桶，有什麼資格說我做的飯是將就？”
他盯著楊東風：“喂, 小子，你說不說？”
徐和平拉住還想再說些什麼的郝翠蘭，好整以暇地等著楊東風要怎麼和曹全安解釋。
楊東風一點也沒有被發怒老頭盯著的緊迫感，反而慢吞吞地說：“頓頓清盤、不留剩飯是因為我珍惜糧食，和好吃不好吃沒關係，更不代表我嘗不出來飯菜的好壞。”
他說：“曹師傅，和一般廚師相比，您的手藝算不錯的；但和明珠妹妹相比，就差得有點遠了。也不是說不好吃，而是在火候、調料的把握上，總有那麼一絲半點的差距。”
聽到這番話，曹全安臉上的神色不辨喜怒，也沒急切地開口辯駁，反而專注地聽著。
楊東風接著說：“比方說吧，菜炒得有點過火，或者在熱鍋裡多待了一會兒，出鍋的菜就沒那麼脆生生，反而吃起來有點濕溻溻；又比如，為了壓下肉的腥味，就放了許多蔥薑大料，導致肉本身的鮮味都被壓了下去。”
徐和平想一想，楊東風說的似乎還真有幾分道理。
他是吃過小老板做的菜，也嘗過曹師傅的手藝，相比之下，在做同一道菜時，即使雙方使用的原材料和製作手法都完全相同，但成品總有微小的差異。
菜要炒多久才會斷生，肉要放多少調料才會剛好將腥味兒壓下，使用著同樣的菜譜，卻因為廚師的不同而使得出鍋的成品也有差異。
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這差異微小到了極致，如果不是因為徐和平吃得多，對美食有一定的抵抗力，有餘力細細品鑒，還真的很難分辨出兩道菜的不同。
畢竟對於絕大多數顧客來說，上菜後隻顧得上埋頭苦吃，眼前的美食還吃不夠，哪還有心力去品鑒菜與菜之間的細微不同呢？
徐和平默默感歎道，楊東風這個填不飽的飯桶，居然還有一條挑剔的舌頭啊。
楊東風不知道他在徐和平心中的形象已經變成了長舌頭的飯桶，還在試圖向曹全安解釋：
“曹師傅，您手藝不差，就是做菜還是老習慣，重油重鹽，現在改了點兒，但沒改徹底，下調料時，手一哆嗦就放多了；炒菜時，一不留神就把菜在鍋裡多留一小會兒。我也不是說您做的菜不好吃，就是相比之下……”
曹全安老臉一紅，自家老底被人全揭了，他可不就是順手多放點調料，順手又多炒了一會兒菜。
哪怕他現在儘力按菜譜來做菜，但有些習慣還是沒那麼好改的，已經植入了潛意識，稍一不注意就溜了出來。
見老頭的臉都紅了，楊東風意識到自己說得好像有點過火了，抬手摸摸後腦勺，扯出一個尷尬的笑，趕緊把話往回拉扯點。
“那什麼，我好像說的有點多了。總之，曹師傅做的菜也好吃，雖然比不上明珠妹妹，但在店裡至少能排到第二吧……”
分店一共就來過仨廚子，賀明珠來得少，平時不是賀明軍主廚，就是曹全安掌勺。
聽到楊東風把自己排到了第二，雖然比不上老板，但還比二老板賀明軍強點兒。
曹全安傲嬌地哼了一聲，轉身回了廚房。
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