餅乾廠所在的街道在得知廠房租賃談攏，而且新廠同意接收原廠職工，支付工資和社保，不由得大喜。
可算甩出去一個光花錢不掙錢的大包袱！
為了讓罐頭廠儘快開業，街道乾部甚至主動幫忙辦理了食品加工所需的執照和許可。
在此期間，賀明珠找人對廠房進行了一次徹底的大清掃，並進行了簡單的裝修，使其更適合罐頭廠的運轉。
餅乾廠負責人則協助安排職工參與考核，確認哪些人可以到罐頭廠工作。
最後定下來的人數大概是餅乾廠職工的三分之二，剩下的三分之一中，有的人是已經找到了新工作，一邊拿著新工作的工資，一邊領著餅乾廠的保底工資，掙兩份錢；有的人則是缺乏衛生意識，且缺乏改正的動力，不適合在食品加工企業工作。
此外，賀明珠還自掏腰包組織工人去醫院進行了一次體檢，按照最嚴苛的標準，凡是有傳染病的都勸退，不留一絲衛生安全的隱患。
層層篩選後，剩下的人不管是學曆低，還是年紀大，賀明珠都抬抬手讓她們通過考核，如果後續表現不合格，再退回餅乾廠那邊。
一個多月後，隨著一串串鮮紅的鞭炮在廠房門前炸響，名為“煤礦人家”的罐頭廠正式開門，開始了為期一月的試營業。
“哎，你也來這兒上班了？”
“聽說這家廠子給的工資高……”
“紙盒廠外派的活兒越來越少，每個月就幾塊錢，連買菜都不夠，還是得找個正經工作。”
“你們聽說了嗎？罐頭廠的老板是個小姑娘呢！”
罐頭廠內，原餅乾廠的工人們嘰嘰喳喳地聊著天，興奮不已。
她們都是餅乾廠招進來的女工，當初負責人覺得女人更愛乾淨，還心靈手巧，正適合做餅乾，因此在招人時隻選女性，熟人見了他就打趣，說他帶了一群娘子軍。
如今這幫娘子軍被劃歸罐頭廠麾下，領頭的將軍換成了楊冬梅。
楊冬梅拿了個擴音喇叭，滋啦一聲刺耳的開機聲，將眾人的注意力都吸引過來。
“大家都安靜，別說話，我是罐頭廠的副廠長楊冬梅，以後大家就是同事了，有什麼問題可以直接來找我。”
有年輕的女工喊道：“你是副廠長，那廠長哪兒去了？”
楊冬梅說：“廠長很忙，不會一直待在廠裡，平時由我負責廠裡的生產經營。”
又有女工問：“聽說廠子是個上高中的小姑娘，這是真的嗎？”
聽到她的問題，下麵的女工們悄聲討論起來。
“真的假的？老板還在上高中啊？”
“這高中生能行嗎？別把廠子乾黃了吧……”
“哎喲，我可是專門從外地回來上班的，這要是廠子黃了，我連外地的工作也沒了啊……”
討論聲越來越大，楊冬梅嚴肅道：“安靜！都靜一靜！”
擴音喇叭的聲音巨大，原本還在互相討論的眾人被嚇了一跳，抬頭看向楊冬梅，目光中有懷疑，有不安，有沒信心，看起來沒有之前那麼興奮了。
“廠長是不是高中生並不影響她的經營能力，在罐頭廠之前，她已經開過幾家飯店和食堂，生意非常興隆，在整個烏城都非常有名氣，甚至外地的人都知道。所以大夥兒沒必要擔心，罐頭廠不僅會開下去，而且會開得越來越好。”
聽了楊冬梅的話，有人放下了心，有人卻依舊質疑。
“廠長叫什麼名字啊？”
楊冬梅說：“廠長叫賀明珠明珠，等一會兒她會來廠裡和大家見一麵，到時候大家就會認識她了。”
女工們嘰嘰喳喳地還想再討論，卻被楊冬梅打斷。
“大家都靜一靜，今天雖然是試營業，但也要按照正常生產來。現在我先帶你們了解一下罐頭的製作流程，接下來進行分組，各組負責一個工序。好了，大家跟我來……”
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