楊奶奶在家裡也沒有閒著,她把地下室裡存放的新鮮的魚拿了上來,剁成肉泥之後一直攪拌。
等攪拌的感覺費勁了,就可以把這些肉泥放在虎口擠成丸子的形狀, 放在涼水裡定型。
等秦韻華回來的時候,魚丸也差不多做好了,楊奶奶就把放著魚丸的鍋端上了火上麵。
“昨天吃酥鍋的時候就說, 裡麵放些魚丸後味道也不錯。”
秦韻華把今天的收獲拿出來,田螺放在盆子裡吐沙,撈上來的兩條四眼魚也沒有往地下室裡放。
“那這兩條還做成魚丸吧,放在地下室裡也能放很久,吃的時候可以直接拿。”
楊奶奶點頭說了好, 招呼在外麵的宋白柚趕緊進來暖和暖和。
她在後院給土豆和紅薯捉蟲,伺候的很是仔細。
“今年的土豆和紅薯肯定長得好。”秦韻華摸了摸宋白柚的手, “乾一會兒就回屋子暖和暖和。”
“我知道的姐姐。”宋白柚聽到秦韻華的話就高興。
她聽楊奶奶說過,第一年種土豆的時候, 挖上來全部都是半個半個的, 變異蟲子吃東西也是很挑,每個土豆上都隻是咬上一兩口, 不吃乾淨就去禍害下一個。
那一年的紅薯也遭了殃,她們本來還打算靠著土豆和紅薯過日子的,最後也泡了湯。
秦韻華隻能咬咬牙借了錢, 去安置點換了不少的粗糧回來。
後來再種這些的時候, 楊奶奶恨不得一直守在土豆和紅薯身邊,還隻把它們種在後院裡, 方便時時刻刻的照看, 這樣才總算有了不少收成。
自己做的魚丸吃起來特別的軟彈,肉也很瓷實,配著昨天剩下的酥鍋肉凍,這一頓她們吃的又很滿足。
大概這就是勞累了一天回來最幸福的時刻。
外麵的霧氣把整個村莊都籠罩在黑暗裡,秦韻華吃完飯打算洗漱的時候,突然想起上次她爬到很高的樹上那次。
雖然最後她渾身都淋濕了,但是心裡覺得很痛快。
她又想去爬樹了,不過這次倒是想看看特別高的地方,是不是也是這樣多的霧氣。
還是說這些霧氣隻是存在他們生活的這一片範圍?
牙膏剩下的不太多了,秦韻華往上卷了卷,把從安置點買回來的新牙膏拿了出來。
上次買的抹臉油宋白柚特別喜歡,抹上去之後就一直不停的聞那個味道,不過她怕太快用完了,用的就特別的節省。
秦韻華給她看來回來的袋裝的抹臉油,宋白柚這才敢正常用,每次都用花生豆那麼大小的。
過了幾天,楊奶奶決定把紅薯都給拔了。
“再留著也不會長大了,還得天天去捉蟲子,也是麻煩的很。”
秦韻華在旁邊看了一會兒,倒是沒有過去幫忙,後院地裡位置沒有那麼大,人太多了也沒有地上下腳。
她得去把那些魚罐頭給做出來。
家裡地下室裡還有不少的玻璃罐子,這些罐子上麵都有些瑕疵,並不是那麼好,隻能湊合著用。
後院那邊,剛從外麵回來的林從南隔著開著口的牆問楊奶奶,“你們時候燒木炭?”
楊奶奶站起身子來活動活動,回了林從南一句,“等過段時間吧,最近一直在砍柴還有撈魚,根本顧不上。”
“這倒也是。”林從南沒有再問,把一包藥材遞了過去,“晚上的時候可以用這個泡泡腳,天冷了。”
“好,晚上我們就用。”
秦韻華在廚房裡忙活,把魚洗乾淨之後稍微晾曬一會兒,等表麵沒有那麼多水漬了就可以放到鍋裡慢慢煎透。
做魚罐頭不用擔心魚在煎的過程中碎掉,反正最後做罐頭的時候,魚也是要弄碎的。
魚煎好之後就開始爆香蔥薑蒜等調料,再放入她們自己做的豆豉,最後把煎好的魚放進去。
這時候也不能用大火繼續烹製,得把柴火抽出來幾根,爐子裡燃燒著小火慢慢的收汁,等到湯汁全都被吸收了,魚罐頭也就做好了。
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