這個評價,從華夏第一酒舌的口中說出,分量何其之重!
周圍那些剛剛嘗過酒的客人們,頓時覺得手中小小的紙杯都變得金貴起來。
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不少人咂了咂嘴,仔細回味著剛才那一小口酒液帶來的滿口餘香,連連點頭,
「我就說嘛!這酒喝著就是不一樣!」
「大師都說好了,那絕對是頂尖的好東西!」
「老板!別愣著了,這酒到底賣不賣啊!」
向天華卻對周遭的喧譁充耳不聞,他的目光依舊鎖定在林辰身上,帶著一種發現稀世珍寶的灼熱,
「小夥子,這等佳釀,究竟是出自哪位高人之手?」
林辰心中狂喜,他知道,老鴉溝的又一個寶藏,要藏不住了!
他立刻轉身,在有些侷促的村民中找到了正悄悄往後躲的田春花,一把將她拉到了身前。
「向老師,釀酒的人就是她。」
「我們村的田春花,大家都叫她春花嫂子。」
一時間,所有的目光,全都聚焦在了這個穿著樸素、滿臉緊張的農家婦女身上。
田春花哪裡見過這種陣仗,被這麼多雙眼睛盯著,一張臉漲得通紅,雙手緊張地在圍裙上搓來搓去,低著頭,結結巴巴地說道:
「向……向老師……俺,俺哪兒會釀什麼酒啊……聽,聽不得這麼高的誇獎……」
「這方子,都是俺過世的公爹留下來的,俺也就是……就是照著方子,學著釀了些,平時給家裡人解解乏……」
聽到這話,向天華非但沒有失望,眼中反而閃過一絲讚許。
「大妹子,你太謙虛了。能把老一輩的手藝原原本本地傳承下來,不走樣,不變味,這本身就是一種了不起的匠心。
你有這手藝在年輕人之中已經算是佼佼者了。」
「不過……我鬥膽再給你提一點小小的建議。」
向天華端詳著杯中剩餘的酒液,緩緩道:
「這酒的底子,是我平生所僅見。但它現在,還是太新了。」
「新酒初成,雖然香氣奔放,但其中的火氣未消,酒體裡各種風味物質還沒有徹底融合、醇化。就像一塊上好的璞玉,質地雖美,但稜角分明,尚缺時間的打磨。」
田春花和周圍的村民聽得雲裡霧裡,但林辰卻瞬間明白了其中的關鍵。
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「你這酒,若是能尋一個陰涼恆溫之處,用老陶壇封存窖藏。隻需一年,讓酒體在寂靜中慢慢地自我沉澱,發生奇妙的酯化。
到那時,它會褪去所有燥氣,口感將愈發圓潤,風味的層次感也會呈幾何倍數地增長……那才算是真正脫胎換骨,成為不可多得的瓊漿玉液。」
林辰更是如獲至寶,他知道這幾句話,比任何GG都值錢!
向天華臉上反倒露出了一絲不好意思的神色。
他今天本是隨便逛逛,沒想到白喝了人家的酒,還點評了一通,像是在倚老賣老。
他搓了搓手,有些不好意思對田春花說道:
「大妹子,今天實在是叨擾了。
你看……剩下的這酒,能不能勻一些給我?我願意出錢買,價錢你來開。」
他太想把這酒帶回去好好研究一下了,這樣不可多得的好酒,對他這樣的品酒人來說,有著致命的吸引力。
沒等林辰開口,田春花就連連擺手
「向老師,這哪兒能要您的錢啊!」
她一把抱起身邊剩下的那半罈子酒,不由分說地就往向天華懷裡塞,
「您能看得上俺們這鄉下土釀,是俺們的福分!您給俺們指了條明路,俺感激還來不及呢!這罈子酒,您務必收下,就當是俺們的一點心意!」
向天華推辭不過,隻好鄭重地接過了酒罈。
他道了聲感謝,這才心滿意足地抱著酒罈,在眾人的目送下離開了。
大師走了,可他留下來的風暴,才剛剛掀起!
周圍的人群徹底沸騰了!
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