第41章 《科普篇》七大營養素之膳食纖維

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混搭食用,效果1+1>2

最好的方式是可溶+不可溶纖維一起吃。比如:

早餐:燕麥粥(可溶)+一小把堅果(不可溶)

午餐:糙米飯(不可溶)+炒西蘭花(不可溶)+涼拌木耳(可溶)

加餐:一個蘋果(帶皮)

學會看配料表

買包裝食品時,留意“膳食纖維”含量。通常每100克含3克以上就算“高纖維”食品。

【本章小結&行動清單】

來,我們一起劃重點:

膳食纖維分兩種:可溶性像海綿,吸油吸糖;不可溶性像刷子,清腸通便。

它是減肥神器:飽腹、控糖、降脂、通便,還沒熱量!

缺乏它很危險:便秘、肥胖、血糖血脂問題都可能找上門。

吃多也不行:會腹脹、影響營養吸收,凡事要適量。

吃夠很容易:全穀物、蔬菜、水果、豆類、堅果輪著吃。

記住關鍵點:循序漸進+多喝水+混搭吃。

最後,沐笙摸著良心說句大實話:

“膳食纖維再好,它也不是減肥的‘唯一答案’。

它是你健康飲食拚圖中非常重要的一塊,但別忘了搭配優質蛋白、健康脂肪和適量碳水。

均衡,才是可持續減肥的終極奧義!”

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