變種人是一群因變種基因突變而形成的超人類族群，全球總數大約在一百萬上下，根據能力強度不同，可分為數個等級。
最弱小的伊普西龍級和殘疾人區別不大，連正常生活都是一種奢望，最強大的歐米茄級則能輕易湮滅星辰。
現在蝙蝠俠麵前的這位老人就是當今世界上最強大歐米茄級變種人——變種人兄弟會初代首領、掌控電磁力的人間之神、布魯克林大橋的一生之敵、澤維爾天才少年學院副校長兼物理教授——萬磁王埃裡克·蘭謝爾。
這是一位憑一己之力，讓美國政府捏著鼻子承認變種人公民合法身份的強者，一個站在了這顆星球生態鏈頂端的存在。
可即便如此，初出茅廬的義警也沒有絲毫退讓妥協的想法，他有他的堅持。
「土豆燉牛肉是最好的燉肉，沒有之一。土豆燉牛肉蓋飯是最好的蓋飯，沒有之一。」
萬磁王毫不掩飾眼中的殺意，那冰冷刺骨的目光幾乎能讓人的靈魂凍結：「年輕人，你根本不懂燉肉。土豆和牛肉已經給你提供了足夠的營養，但你卻還選擇蓋飯，這部分的能量是多餘的、浪費的。」
這一刻，蝙蝠俠感覺自己就像是坐在一葉孤舟之上，麵前是洶湧的狂風暴雨，恐怖的海嘯幾乎就要將他吞沒，萬磁王的氣場仿佛連接天地，就要化作暴雨掀翻他的小船。
但來自黑夜恐懼之中的騎士不會因為敵人的強大而屈服，他隻會抬起頭、舉起劍，用單薄的身軀抗衡天地之怒，親手撕開烏雲找到黎明的破曉之光——
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風浪越大，更要揚帆起航！
「從來不存在多餘、浪費的能量，這些都會成為我積累的力量，不吃飽是無法戰鬥的。」
萬磁王沒想到對方竟然能頂住自己的壓力，那句「不吃飽是無法戰鬥的」讓他有些動容，經歷過那個最黑暗年代的他太明白吃飽的重要性了。
風浪退去了。
「可惜你不是變種人。」
「我為自己人類的身份感到驕傲。」
劍拔弩張的氣氛終於散去，殭屍小姐顫顫巍巍地端著大麥茶來到這邊，小心翼翼的放下：「請慢用。」
說完後就捧著盤子一路小跑回廚房，聲音裡都帶上了哭腔：「店長，他們兩個真的不會打起來嗎？」
羅森正在給食物裝盤，聞言望了一眼外麵的情況：「沒事，人都是因為沒吃飯才會焦慮的，吃上了熱騰騰的食物後就會好了……開飯。」
「土豆燉牛腩蓋飯、猶太肉配饅頭片，請慢用。」
兩份不同燉肉被擺放在了兩人麵前，各自搭配了不同的主食，隻不過萬磁王這邊還多了一杯黑啤。
蝙蝠俠看著玻璃杯中冒著氣泡的啤酒，不禁有些詫異：「老年人還是少喝酒，酒對心腦血管不好。」
萬磁王像是故意挑釁似的拿起啤酒喝了一口：「就是因為年紀大了，才想吃什麼就吃什麼，百無禁忌。」
說完他便拿起刀叉，將一塊牛肉切小後，蘸上一些醬汁送入口中徐徐咀嚼。
首先出現的口感是脆和香，隨即就有一股微甜、微酸、微鹹的味道在口腔中擴散，但這還不是結束，緊接著出現的是一絲焦香味，並且還很爽口。
跟土豆燉牛肉的醇厚滿足感不同，猶太肉會有一種越吃越開胃的感覺，如果說前者是一位久經風霜的仁厚長者，那麼後者就是一名活力四射的年輕旅者。
品嘗前者會有種沉浸進食的氛圍，而品嘗後者則會有種愉悅用餐的快樂。
選擇使用牛胸肉作為這道菜的主體，一方麵是因為猶太人特有的潔食要求，牛胸肉的脂肪層和瘦肉分布均勻，便於徹底去除血管和淋巴組織，可以完美的符合猶太人的宗教飲食習慣。
另一方麵是因為牛胸肉連接前腿，日常活動頻繁，導致肌肉纖維發達、結締組織豐富，其肉質本身偏硬，但隻要通過長時間低溫烹煮，結締組織能轉化為膠原蛋白，使肉質變得酥爛入味，同時還能保持內部多汁。
這樣的特性使得這道菜在風味滲透方麵會異常明顯，幾乎不會出現不夠入味這種情況。
將牛胸肉切成大塊，加入鹽和白胡椒粉醃製入味。
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