喝白酒不能拿著大杯子噸噸噸的灌，那些酒桌文化的內容基本都是陋****思想全是些摻雜了階級規則的人情世故扭曲後的產物。
世界各地都有自己的酒文化，酒文化和酒桌文化是兩個不同的東西，酒文化的核心是品。
中國酒文化的核心就是糧食，甚至可以說中國文化的核心就是糧食。
作為一個歷史悠久的農耕大國，糧食始終是中國人繞不開的主題，這也就導致了中國人在對糧食的開發上有自己的一套獨特理解。
如今的白酒其實是從最初的米酒演變來的，古代的時候人們享用美酒，其實大部分都是不同類型的米酒。
米酒也並非就是單一指糯米酒，大米酒、小米酒、玉米酒、老米酒、黃米酒、黑米酒、紅米酒等等種類繁多的糧食酒全都可以被歸類在米酒中。
和現在的高度酒不同，當時的人們因為蒸餾和發酵技術的限製，所以製作出來的酒度數更低。
三花酒就是一種介於白酒和米酒之間的酒，如今市麵上的三花酒已經被歸類在了白酒品類的米香型之中，但實際上羅森認為這些大部分都是粗製濫造的仿製酒，已經失去了最初時期三花酒的內核。
康斯坦丁擰開蓋子，清澈如泉水的酒液與量酒器底部連成一道晶瑩剔透的線。
雖未品嘗，但已經能聞到隱藏在酒香中的清甜，這才是真正的三花酒——
脫離了米酒的渾濁，度數也提升到了30至40度，但又維持了米酒該有的清甜口感和濃鬱米香，同時又兼備了白酒的辛辣和醇厚。
將酒從量酒器倒入小杯，因為杯子小，所以酒香能更好的在杯口聚集，讓品酒者能更輕鬆的聞出其中的複雜層次。
羅森捏起杯子向康斯坦丁示意：「請。」
康斯坦丁早就迫不及待的一口悶了，酒水化作流線滑入喉中，味蕾在品嘗出酒精的辛辣同時也有一股清甜的回甘升起。
這就是小杯的好處所在，能鎖住酒的特色同時也不會破壞風味。
康斯坦丁眯著眼睛回味了足足三秒，才從喉嚨裡哈出一口酒氣：「過癮、過癮，這趟沒白跑。」
羅森指了指桌上的美食：「別光喝酒，吃菜呀。」
康斯坦丁熟練的用筷子夾起一塊熏魚，濃鬱的醬汁已經開始向著魚肉內部發起滲透，輕輕一口咬下，最先感受到的是醬汁獨特的風味和熏魚表層的香脆。
鹹中帶甜的醬汁彌補了魚肉本身寡淡的缺點，而經過二次油炸的魚肉已經形成的酥脆的外層，在品嘗時會得到一種奇特的愉悅感。
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鮑比吃下一口魚肉後表情美得直晃腦袋：「外麵是酥脆的，醬汁又很濃鬱，就在快要被醬汁的濃鬱填滿時，內部軟嫩的魚肉正好填補的酥脆感結束時的空缺，而醬汁濃烈的餘味又和內部還沒完全入味的魚肉形成了全新的組合……我這輩子的魚都白吃了。」
迪恩很是懷疑，用叉子直接叉起一塊：「有這麼好吃嗎？」
鮑比眼睛一瞪：「你那些早就被漢堡和炸雞弄到壞死的味蕾吃這個就是浪費，給我放下！」
「我不！」
迪恩直接把整塊熏魚塞進嘴裡，立馬也露出了和鮑比之前同款的迷醉表情。
這一幕看得鮑比痛心疾首：「真是浪費，哪能像你這麼吃？就這麼一塊魚肉我就能喝上半瓶威士忌了！」
薩姆搖搖頭，沒有介入他們的吵鬨，而是取了八寶辣醬中的一塊鴨胗送入口中慢慢咀嚼。
鴨胗強韌的嚼勁將包裹在外層的醬汁在他的口腔中反覆迴蕩，形成了一道道生生不息的醬汁風暴。
直到被咽下後，口腔中的餘味逐漸淡去，薩姆才慢慢回神：「哇哦，我剛才吃了個什麼？」
他無法用語言描述這種味道，鹹、甜、鮮、辣、嫩、香的複合口感甚至讓他在某一個瞬間回憶起了自己和女友潔西卡剛剛相戀時的場景。
他立刻指著這道菜說：「嘿，夥計們，你們真的得試試這個，它不隻是會發光那麼簡單！」
鴨胗、豬肉、雞肉、蝦仁、筍丁、茭白、豆乾、青豆、年糕，同一種醬汁搭配出不同的風味，軟嫩的、Q彈的、爽脆的、香濃的、清新的……每一口都是不同的嘗試。
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