看著一整桶竹蟶，陳漁微微皺眉，他記得很清楚，這東西在前世一點都不便宜。
一兩規格的竹蟶，前世水產市場都要賣到六七十。
至於那種二兩的竹蟶王，則很少流到市場上來，都會被大酒樓提前買走。
且價格沒一個標準，酒樓跟顧客間，主打一個你情我願，陳漁記得很清楚。
鷺城附近那個很多洋房的旅遊小島，曾經就把這個竹蟶王賣到一斤五百的高價。
可在這個年代，竹蟶並不值錢，流水碼頭的魚販老張甚至都沒收這玩意。
他們平嵐島的漁民要是挖到這東西，要麼低價賣給本村人，要麼含淚吃掉它。
造成竹蟶價格低的原因，並不是因為它不好吃，相反竹蟶的肉很脆很鮮甜，非常好吃。
可竹蟶要海水養才能活，這就導致它的運送相當麻煩，可即便用海水養，一兩天內賣不掉，也極易死亡。
八零年代，運輸費用非常昂貴，像它這種需要海水養的海鮮，魚販子都很頭疼。
至於用冰塊保鮮，就更不可能，這年頭冷庫生產的冰塊有限，不是所有海鮮都有資格用冰塊保鮮的。
墨魚、帶魚都沒有，這年頭能讓魚販子捨得用碎冰塊的，也就隻有對蝦、大黃魚、石斑這些單價比較高的海鮮。
而竹蟶價格一直上不去，還有個原因，那就是它是有競品的。
它的兄弟泥蟶，味道也很不錯，隻要裹著泥巴，然後再用濕毛巾蓋著，哪怕不用海水，活個一兩周完全不是問題。
而泥蟶也是平嵐島最暢銷的海鮮之一，且沿海一帶也特別喜歡吃它，開發出了很多跟泥蟶有關的菜品。
什麼老酒燉泥蟶。
鹽焗蟶。
蟶子抱蛋。
還有泥蟶冬瓜湯等等。
從經濟價值上來講，泥蟶遠遠碾壓了竹蟶，成為了百姓桌上常見的一道菜，甚至組織還鼓勵他們漁民養殖泥蟶。
就連陳漁大哥一家，今年之所以這麼節儉，也是打算再買幾畝灘塗養殖泥蟶。
這也是平嵐島漁民挖到竹蟶後，並不是很激動的原因，不過等保鮮技術發展起來後。
竹蟶的價格，就會蹭蹭蹭往上漲，可那已是二三十年後的事了。
......
見家裡有大海蚌，還有這麼多的竹蟶，陳漁還真有些手癢了。
可說真的，前世當了那麼多年廚子，陳漁早就已經厭煩做菜了，雖然他也算是個大廚。
可自己一個人住的時候，還真就挺經常吃泡麵的，還是老壇口味的。
而他之所以想做菜，主要原因還是因為對老婆和兒子的愧疚，想做些好吃的給他們吃。
可還有個重要原因，他老婆的廚藝相當一般，說不好聽點，李海棠跟廚藝這兩個字沒有半毛錢關係。
她唯一拿手的隻有酸筍炒鹹菜了，在他記憶裡，她連最基本的煎蛋都煎不好，可陳漁很清楚，這並不能怪她。
主要是家裡的夥食太差了，有的吃，能不餓死就不錯了，誰還會想著怎麼把食材變美味。
見李海棠將海蚌、竹蟶洗乾淨後，就打算往大鐵鍋裡丟，準備搞一份海鮮大雜燴。
陳漁還是忍不住出手製止了。
“咱們，好不容易挖這麼多海鮮，還是我來煮吧。”
李海棠點頭。
要是前兩天，她百分百不相信陳漁會燒菜，可自打吃過他的醬油水雜魚後。
李海棠越來越看不懂了，她發現自己隻知道這男人很混蛋外，其餘的事情一無所知。
......
陳漁看著眼前這些海蚌，皺眉思考著，要說海蚌的話，那肯定【雞湯汆海蚌】這道國宴菜最出名。
可他家裡沒有養雞，就目前家裡這個經濟狀況，真買雞來做這道菜的話，吃起來也是心裡發堵。
可要拿它做清湯的話，那也沒必要他這個廚子出手，思考了會後，陳漁覺得可以拿海蚌燉蛋吃。
不單能保留海蚌鮮脆爽甜的口感，且燉蛋的話，也特別有營養。
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