工作人員還在架機位，唐先生坐下，看過菜單問夏天梁，除了這道鹹肉菜飯，待會可不可以點一些菜單上沒有的菜。
“可以是可以，但要看我們能不能做。”
對方點頭，說那就好，然後一點不含糊，直接報出三個菜名：青菜百葉、沙律牛排、炒螺螄，
夏天梁聽了，知道碰到懂經的老行家，笑一笑，說我去後廚問問。
單子送到廚房，趙冬生報完，吳曉萍哎一聲，眉開眼笑，說可以啊，今天走懷舊路線，全是乍浦路模子菜。
“燒嗎？”
“當然。”
三個盤子很快送出，唐先生看到之後，變成小孩一樣拍著手，愉快道：“嗲的，就是這個顏色，這個氣味。”
他動筷，吃完閉起眼，再睜開，詢問夏天梁：“能不能請你們的大菜師傅出來見個麵？”
夏天梁沒立馬答應，對方忽然一笑，“以前在乍浦路的王都，我是吳師傅的忠實粉絲。”
僅憑一張嘴，居然可以吃出如此門道，實在厲害。夏天梁說您請稍等。
吳曉萍洗過手，從灶間出來，等待的人一見他，抬聲喊：“吳師傅，還記不記得我？”
“唐生？”吳曉萍也有些意外，“十多年沒見了吧。”
得遇故友，兩人均是喜悅。坐下後，唐先生道出真實身份，說自己是上海碼頭出身，早年經商，一條乍浦路，一條黃河路，那都是從頭吃到尾，再從尾吃回頭，然而印象最深的，還是王都和茹茹這兩家店——乍浦路雙子星，東吳西童，兩位大廚各有風範，當時誰人不曉。
問起童師傅的下落，吳曉萍大笑，指著自己說：“我啊，不過是代班，你要早點或晚點過來，遇到的就是他了。”
能在這家小店集齊雙子星，談何容易。唐先生對夏天梁肅然起敬。
夏天梁笑笑，不打攪他們憶往昔。
唐先生又往下講自己的故事：“——後來生意做不下去，九幾年破產，隻好跟著親戚去了香港謀發展，還好有這條舌頭在，能夠靠吃吃喝喝過過生活，也算有點福氣。”
身後的工作人員聽後，笑說：“何必過謙呢，唐生您可是香港飲食圈的泰山北鬥，赤柱一家燒鵝店，有您提筆做招牌，排隊能排通宵，多少厲害。”
他趕緊擺手，“那是大家給我麵子。”
回頭，他對吳曉萍說，如今自己早已退休，沒什麼別的宏圖偉願，到處活動，來上海拍紀錄片，隻不過是為了搜尋記憶中的味道。
他看向麵前天天的那碗鹹肉菜飯，“菜飯我也吃過不少了，要論精致，小如意的一碗‘如意奇珍’，多年來是必點推薦前三，金頭銀麵，固然巧奪天工。但菜飯不過是一道平民美食，吃的就是俗世裡那股香氣，我還記得，以前我們家裡燒菜飯，拿個鍋子，要放在煤球爐上慢慢烘的，這樣底下才有飯糍。說到底，這隻是慰勞饑餓肚皮的一碗飯而已，所以你們這道鹹酸飯，真真做得好。”
或許人到一定年紀，對世界感知慢慢合攏，他們隻認同記憶裡短短的一段時間，將這段日子看作是最好也最不能代替的。唐先生感歎，這次來上海，他跑過不少大飯店和小酒家，菜色是越來越漂亮，卻難以嘗到過去的滋味，幸好有天天在，也算聊以慰藉。
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