肝菌，佐以來自維也納森林的頂級黑鬆露碎，用秘製醬汁文火燜煮，菌香濃鬱，口感豐腴滑嫩。」
「其次是我們的招牌『香煎露傑鵝肝』，選用進口阿德裡安最肥美的露傑鵝肝，表麵煎至金黃焦脆，內裡卻保持著完美的熔岩般質地，搭配特製的波特酒醬汁和無花果醬，平衡豐腴，入口即化。」
「如果您偏愛肉類，『慢烤亞牛小排配黑胡椒汁』是絕佳選擇。選用利亞斯坦特產的亞牛最柔嫩的肋眼部位，低溫慢烤至中心呈現完美的粉紅色，肉汁充盈，搭配濃鬱的黑胡椒汁，風味醇厚……」
「還有奶油芝士焗深海龍蝦，選用鮮活龍蝦，肉質緊實彈牙，淋上主廚秘製的奶油芝士醬焗烤，奶香與海鮮的鮮甜完美融合。」
「香草黃油煎鱈魚排……」
「芬恩式焗蝸牛配蒜香麵包……」
「香煎扇貝佐魚子醬……」
「炙烤金槍魚腹配柚子胡椒汁……」
因為瑞恩市是沿海城市，導致因此海鮮的數量相當多，侍者爆出的菜名中，十道菜有七道菜是海鮮。
但塞繆爾本人對海鮮其實並不是很喜歡，他總覺得海鮮不論做的有多熟，都會有一股腥味。
說完主菜、前菜、甜品等內容，侍者轉而講解起該有的酒類搭配：「我們這裡的香檳、紅葡萄酒、白葡萄酒分別來自……」
塞繆爾抬起右手，示意侍者停下。
「有主廚推薦套餐嗎？」他問。
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