何雨柱在後廚忙活。
這些年他帶出來的徒弟有好幾十個了。
南北居開業之前，他把幾個最得力的徒弟分到之前的三個酒店裡輪流轉著帶新人。
他自己每周在三家店各待一天半，剩下的時間不是在廚房裡琢磨新菜，就是在菜市場跟菜販子磨價。 海量好書在，.等你尋
這天他蹲在灶台前頭調一碗醬汁，生抽老抽黃酒白糖，比例調了三次才滿意。
拿筷子尖蘸了一點送到嘴裡嘗了嘗，咂了咂嘴，又往裡擱了一小撮糖。
蹲在那兒，膝蓋上搭著那條洗得發白的圍裙，手背上沾著麵粉和醬油。
從廚房後窗能看見前廳的動靜。
何曉正讓服務員把一桌客人引到靠窗的位子。
何雨柱隔著窗玻璃看了兩眼，把醬汁碗擱在灶台上，拿抹布擦了擦手。
秦淮茹撩開廚房門簾探進半個身子：」柱子，外頭那桌客人問你這個鬆鼠桂魚能不能換成別的魚？人家說鱖魚太貴了。」
」不能換，換了就不是那個味兒了。」何雨柱頭也沒回，手裡的勺子還在鍋裡攪著，」你跟他們說，鬆鼠桂魚隻能用鱖魚，換別的魚做不出那個效果。要是嫌貴就點別的菜。」
秦淮茹」哎」了一聲，放下門簾，腳步聲往前廳那邊去了。
何曉從門口走過來，站在廚房門檻外麵，看著何雨柱的背影猶豫了一下才開口：」爸，賈梗找您。」
何雨柱聽見賈梗作頓了一下。他擰開水龍頭沖了沖鍋底，然後關了水轉過身來。
賈梗他好久沒見了，聽說在漢東那邊折騰生意，還以為是碰了什麼釘子。
他把濕手在圍裙上擦了擦，走出廚房，穿過走廊到了大堂。
賈梗站在門口，穿著一件深色夾克，手裡拎著一個鼓鼓囊囊的黑色提包。
他比上次回來的時候氣色好了不少，臉上多了些肉，鼻樑上架著一副金絲邊眼鏡，看著比以前穩當了些，不像以前那種毛頭小夥子的模樣，也是都三十多歲的人了，一直在外麵船，都不怎麼考慮結婚。
他看見何雨柱走出來，往前迎了兩步。
把提包往桌子上一擱，拉鏈拉開，露出裡頭碼得整整齊齊的一遝一遝現金。大團結，捆得結結實實，每一遝都用橡皮筋紮著。
」何爸。」賈梗的聲音不大，可在嘈雜的大堂裡清清楚楚，越發成熟的他闖了那麼多年，也不在乎那點名字了，有有實惠就行，劉家這個親戚還得中間有何雨柱這個人自家才能挨著，」聽說你們酒樓最近擴樁很快，我也入一股。六十萬，您點點。」
何雨柱看著那一提包錢，又看了看賈梗，半天沒說話。
他伸手拿起一遝掂了掂，擱回包裡，把拉鏈拉上了。
」你漢東那邊生意怎麼辦？」
」那邊還在做著，不過規模收了一些。」賈梗把眼鏡往上推了推，」南邊機會多，可根兒在這兒呢。再說，我妹槐花跟我乾，我娘也在北京。我總不能一直在外頭漂著，錢掙夠了就得回來幫幫家裡。」
何雨柱又看了他一眼。伸手在他肩膀上拍了一下，力道不重：」進去跟你媽說一聲。你媽在二樓包廂幫忙。這個店剛剛開想要人盯著」
賈梗」哎」了一聲往裡頭走了。
何雨柱站在大堂裡，看著賈梗的背影消失在樓梯拐角，低頭又看了一眼那個黑色提包。
六十萬，他這輩子很少拿這麼大一筆錢。
婁曉娥從二樓下來，站在樓梯拐角看著大堂裡的動靜。
她穿一件深灰色羊毛開衫，頭髮用一根簪子別著，手裡拿著一本帳冊。她看了看何雨柱，又看了看二樓方向，走過來低聲問了一句：」賈梗？」
」嗯，入股的。」何雨柱把提包拎起來遞給她，」你收著，回頭把股權結構理一理，該簽的字都簽了。」
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婁曉娥接過去，沒多問，轉身上了樓。
鞋跟踩在樓梯上，咯噔咯噔的，不緊不慢。
股權結構是第三天理清楚的。
婁曉娥把帳本攤在南北居二樓辦公室裡。
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