李懷德這個人，能在軋鋼廠後勤主任這個肥缺上坐得穩，靠的就是敏銳的政治嗅覺和靈活的手腕。
安遠這條線，他必須維持好。
而陸遠這個年輕人，看似選擇了一條傻路，實則透著一股不尋常的聰慧和謹慎，倒是讓他高看了一眼。
如果陸遠知道他的入職背後還有李懷德的影子，恐怕會忍不住給安遠叔叔點個讚！
高，實在是高！這位可是未來幾十年的常青樹啊！
李懷德此人，堪稱軋鋼廠的和珅。
他貪財，但講究盜亦有道，拿錢辦事，信譽卓著，在某種程度上甚至稱得上業界良心！
畢竟這年頭，拿了錢不辦事甚至反咬一口的餓狼太多了。
他同樣好色，與食堂女工劉嵐的關係在廠裡幾乎是公開的秘密，但他手段高明，從未因此鬨出過大亂子，也從不向普通女工伸手，底線守得很清楚。
他精明，狡猾，懂得審時度勢，知道哪些人能動，哪些人不能碰。
綜合來看，這是一個有手段、有底線（雖然不高）極其聰明的實用主義者。
……
紅星軋鋼廠有五個食堂，規模都不小。
其中第三食堂尤為出名，這名望大半要歸功於何雨柱，傻柱。
何雨柱師承可不簡單。
他曾在「豐澤園」學過藝。
豐澤園，成立於1930年，是京城魯菜名店，尤以蔥燒海參等名菜馳名中外。
能在那裡學廚，本身就證明了他具備相當的廚藝天賦和根基。
不僅如此，他還從其父何大清那裡，學到了部分譚家菜的手藝。
譚家菜，乃是清末官僚譚宗浚的家傳筵席，因其官居榜眼，故又稱榜眼菜，是著名的官府菜之一。
以選料精、下料狠、做功細、火候足、口味醇著稱。
也正是因為這譚家菜的傳承背景，陸遠才更加確信何大清當年跟著白寡婦跑路，背後定然有更深層次的原因！
一個身負榜眼菜傳承的家族，怎麼可能真是三代貧農？
這身份水分太大了。
在廚師這個行當裡，師承門派非常重要。
它代表的不僅僅是一手廚藝，更是一種身份和資歷的象徵，保證了廚藝的下限。
何雨柱沒能進入譚家菜係的核心圈子，或許與他父親的離開有關，也或許有其他隱情。
但這並不妨礙他憑藉豐澤園的底子和譚家菜的皮毛，在軋鋼廠食堂混得風生水起。
……
第三食堂後廚。
張本領著陸遠走進嘈雜忙碌的操作間，拍了拍手，提高嗓門喊道：
「大家手裡的活兒先停一下！介紹一位新同誌！這位是陸遠同誌！從今天起，就是咱們第三食堂的十級炊事員了！大家歡迎！」
陸遠上前一步，臉上掛著人畜無害的、略帶羞澀的淳樸笑容，朝著眾人微微鞠躬，聲音清朗：
「各位老師傅，各位同誌，大家好！我叫陸遠，初來乍到，很多都不懂，以後還請各位多多關照，多多指教！」
他態度謙遜，舉止得體，與昨天那個提刀追砍的凶神形象判若兩人。
忙碌的眾人紛紛停下手中的活計，好奇地望了過來。
正在灶台前指揮若定的何雨柱，漫不經心地轉過頭，當他的目光落在張本身邊的陸遠臉上時，整個人如同被施了定身法，瞬間僵住了！
手裡的炒勺「哐當」一聲掉在鍋裡，濺起幾點油花。
他瞪大了眼睛，嘴巴微張，臉上寫滿了難以置信。
陸遠？！他怎麼會在這裡？！還是新來的廚師？
何雨柱感覺自己的腦子有點不夠用了。
昨天還提著砍刀追砍一大爺的山炮煞星，今天就搖身一變，成了自己手底下的學徒工？
這畫風轉變也太快了吧！而且，十級炊事員……
他自己熬了這麼多年，也才是個九級廚師，還沒正式坐上大廚的位置呢！
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