李飛笑著說:「阿岩哥,我就知道有好事,老遠就看到我爹趕豬過來了。」
大家分工明確,迅速行動起來。
有人去燒水,有人幫忙殺豬,李飛和張強則負責拔毛。
那豬可不小,費了好大勁才將它製服。滾燙的熱水澆上去,豬毛很容易就被拔下來了,不一會兒,原本黑乎乎的豬就變得白白淨淨。
緊接著,他們開始切豬肉。
李老栓刀法嫻熟,將豬肉分成不同的部位,準備用來做各種菜餚。
一旁的人也沒閒著,幫忙遞工具、打下手。
忙完這些之後,他們還專門燒了一頓飯。
張岩找來了幾個大鐵鍋,大家把切好的豬肉分別放進鍋裡燉煮、紅燒。
一時間,南山溝裡瀰漫著誘人的肉香,引得眾人直咽口水。
晚飯的時候,張岩、劉玉罕、李飛、張強、幫忙殺豬的李飛父母,以及蓋房子的師傅們圍坐在一起。
桌上擺滿了各式各樣的豬肉菜餚,紅燒肉色澤紅亮,入口即化,燉排骨香氣四溢,湯汁濃鬱,炒肉片鮮嫩可口,讓人食慾大增。
蓋房子的師傅們對這頓飯很滿意,大家一邊大快朵頤,一邊讚不絕口。
王師傅眯眼細品,咽下後忍不住讚嘆:「好手藝!這紅燒肉地道,肥而不膩,爛而不散,香!」
其他師傅也讚不絕口:「這雜燴味道正,處理得乾淨,鮮辣過癮!」
「豬肝炒得嫩,火候掌握得好!」
李老栓一家被誇得不好意思,連說:「隨便做的,大家多吃點」。
張岩給能喝點的人倒上自己帶的散裝白酒,氣氛更加熱烈。
幾口酒下肚,話也多了起來。
王師傅夾了塊肉,感慨道:「說起來,我們這幫兄弟,老家多是川地的,來滇西接活也有好幾年了。」
「各地跑,見得多了,滇西這地方,山好水好,人更是沒得說,實在,厚道!」
一個年輕點的徒弟點頭附和:「是啊,記得有次在別處乾活,主家也天天給我們加肉,就怕我們吃不飽,這裡的人心善。」
另一位老師傅抿了口酒,咂咂嘴:「主要還是看主家和老板怎麼樣,像張老板這樣,懂得體恤咱們賣力氣的人,讓咱們吃好喝好,咱們乾起活來心裡也舒坦,恨不得把壓箱底的本事都使出來。」
「有些主家和老板就不行,摳搜算計,那咱們也就按圖施工,能把房子立起來就不錯嘍,精細處嘛————」他笑了笑,沒再說,意思卻都明白。
張岩舉杯道:「王師傅,各位師傅,你們離家在外不容易,我張岩別的不敢保證,但在我這兒,該給的工錢一分不少,該讓大家吃好的時候絕不糊弄。」
「蓋我這間房子,大家也不用太趕工,隻要能保證質量,慢一點也沒關係。」
「年前蓋不完,年後回來再接著蓋也行,我不急。」
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