等待是漫長的酷刑。
地窨子裡除了爐火偶爾的劈啪聲，隻剩下此起彼伏的肚子叫聲。
那股混合著葷油，醬香和玉米甜香的味道，無孔不入地鑽進鼻腔，讓人的思維都變得遲鈍，滿腦子隻剩下那口鍋。
天色徹底黑透，地窨子裡全靠灶膛裡那火光撐著。
一群人圍在灶台前，眼睛眨也不眨地盯著鍋蓋縫隙冒出的白氣。
孫大壯時不時就深吸一口，然後堅持不懈地問道：「朝陽，還沒好麼！」
江朝陽估摸著火候，伸手在木鍋蓋上方試了一下，感受著透出來的熱氣。
「差不多了。」
這三個字一出，就像是一道指令。
原本癱坐在鋪位上的幾個人，「蹭」地一下全彈了起來，瞬間把灶台圍了個水泄不通。
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十幾隻鋁皮飯盒舉在半空，叮噹亂響，跟要去討飯似的。
江朝陽也沒磨嘰，雙手墊著兩塊破抹布，猛地掀開沉重的木鍋蓋。
「呼——！」
積蓄已久的白色水蒸氣像蘑菇雲一樣騰空而起，瞬間衝向低矮的地窨子頂部。
緊接著，那股濃烈到近乎實質的香味炸開了。
豬油的醇厚，醬油的焦香，土豆的綿軟，還有那股子最勾人的碳水甜香，一點點鑽進每一個毛孔。
嚴景剛湊過去，眼鏡片瞬間白茫茫一片，什麼都看不見，急得他一邊胡亂擦眼鏡一邊喊。
「給我留點！我看不到鍋了！別擠我！」
霧氣散去，大鐵鍋裡的景象讓人呼吸一滯。
一圈金黃燦爛的玉米餅子貼在鍋壁上，上半截暄軟蓬鬆，下半截浸在濃稠油亮的醬色湯汁裡。
中間的土豆塊早就燉沒了稜角，裹滿了油脂，還在咕嘟咕嘟冒著琥珀色的大泡。
「娘咧……」
孫大壯眼珠子都直了，嘴角掛著一絲晶瑩，「這味兒……跟俺村過年殺豬菜一樣香！」
哪怕是嚴景這個唯二大城市來的，也顧不上擦被蒸汽霧化的眼鏡，伸著脖子就往鍋邊湊。
江朝陽拿起大鐵勺，在鍋沿上敲了兩下。
「都別往前擠，把飯盒放灶台邊上，我給你們打！」
「主食一人一個大餅子，菜一人一大勺，剩下的湯汁誰要是覺得不夠吃，就拿餅子蘸著吃！」
隨著江朝陽用鏟子貼著鍋壁輕輕一鏟。
「滋——哢嚓。」
一聲輕微的脆響。
那是餅子底部的焦殼與鐵鍋分離的聲音，聽得人口水瘋狂分泌。
一圈飯盒如同待哺的雛鳥張著嘴，江朝陽手腕極穩，每一勺都帶著厚厚的油花。
一圈盒飯打完。
地窨子裡隻剩下狼吞虎咽的咀嚼聲和被燙得斯哈斯哈的吸氣聲。
江朝陽這才給自己盛了滿滿一大份。
夾起一塊土豆送進嘴裡，滾燙，舌尖發麻，但他捨不得吐。
土豆燉得軟爛，綿軟沙糯，吸飽了豬油的鹹香，順著喉嚨滑進胃裡，瞬間熨帖了乾癟的腸胃。
這具身體太缺油水了，每一個細胞都在瘋狂叫囂著滿足。
「唔！唔唔！」
嚴景摘了眼鏡，咬了一口沾滿湯汁的餅子底。
鍋巴焦香酥脆，越嚼越香，上半截又軟糯回甘。
他一邊往嘴裡塞，一邊含糊不清地比劃大拇指：「絕了！朝陽，我覺得那些國營飯店的大師傅也就這手藝！」
江朝陽笑了笑，沒接話。
這年頭，肚子裡沒油水，隻要帶葷腥都覺得香，更何況是這實打實的豬油燉菜。
眨眼間，孫大壯的飯盒已經見了底。
這傢夥正拿著半塊餅子，將飯盒壁上的油湯擦得乾乾淨淨，塞進嘴裡，一臉意猶未儘。
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就連平時最文靜的蘇晚秋，也顧不上形象，腮幫子鼓鼓的，像隻囤食的小倉鼠。
「隊長，你手藝真好。」蘇晚秋咽下食物，眼睛亮晶晶的，「以後誰嫁給你，那是掉進福窩裡了。」
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