砂鍋小餛飩
他怔怔，還沒來得及開口，徐運墨抬起頭，蹙眉，“你不多睡一會？我還給你定了一個十點的鬨鐘。”
說完又低頭抹桌子，自言自語，這塊臟的地方怎麼那麼難擦。
心底暖流奔湧，經年累月的勞動已讓這具身體長出了生物鐘，哪怕沒有鬨鈴，身體也會自動告訴夏天梁，你必須在某時某刻醒來，不能懶惰，不能豁邊，嚴格要求他遵從一切勤勞的規則。
他不能怠慢，更不敢崩潰，小心翼翼地維持這套平衡。
幸好，以後的他可以稍稍放鬆，不用時刻緊繃。即使下一秒，老天真的不懂事，塌下一角，他想自己身邊也會有徐運墨在，替他撐一把的同時，忍不住抱怨，怎麼那麼重。
走到桌邊，徐運墨右手那個袖套滑下去。夏天梁幫他重新戴好，頭靠到徐運墨肩膀，低聲說：“徐老師，謝謝你。”
徐運墨本在聚精會神與桌上的汙跡搏鬥，聽見夏天梁聲音不對，猜他可能又在蓄水了，下意識想抱抱他，無奈一手清潔劑一手抹布，實在騰不出空，隻好伸直手臂，用胳膊夾住對方。
“哎呀。”
嚴青提著水桶進門，沒料到店裡如此溫馨，她知情識趣，往後退一步，“我要不要晚點再來？”
夏天梁回過頭，對上嚴青的時候眼睛有點紅，不過仍是微笑，說阿姐你進來吧。又從徐運墨手裡拿過抹布，說你這麼擦是擦不乾淨的，來，我教你。
十一點，正在營業的牌子掛出去，客人登門，迎麵撞見櫃台後一尊冰雕。
徐運墨圍裙一係，附加圓珠筆、點單牌、開瓶器三件套，端莊麵孔板正語調：歡迎光臨，隨便坐。
眾人訝異，不過結合時事，心中明了，好笑之餘，有心調侃：徐老師，澗鬆堂又出問題啦，怎麼轉行來天天做服務員？
徐運墨回：體驗生活。
居民們樂得不行，說好呀，個麼再加一瓶老酒，開個貴點的，給我們徐老師捧捧場。
天天的菜單，徐運墨不知道滾過多少遍，平常聽夏天梁給客人介紹，各類用語早就爛熟於心。麵對提問，他一一作答，雖然算不得熱情，卻沒有半點敷衍，認真詳儘。
老客人有自己的口味，無需多費唇舌，但要遇到新客，打聽推薦菜，徐運墨就說我們這裡現點現炒，沒有預製，也不放味精，哪道都推薦。
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隨後圓珠筆在菜單敲幾下，語氣淡淡，說鹹口這個甜口那個，想吃魚就一二三四裡麵選，都是東海直運，整個黃浦都找不到第二家比我們便宜還好吃的。
這麼自信啊。新客人見他講得一本正經，有些好笑，打趣說口氣這麼大，我們倒要挨個試試了，但萬一不好吃的話，你說怎麼辦？
徐運墨刷刷下單：不可能難吃的。
旁邊暗中監督的嚴青心情像坐過山車，不過拿來單子一看，均是毛利最高的幾道，瞬間釋然，朝徐運墨豎起大拇指，鼓勵他多多發揮自身優勢。
外場兩名服務人員，一冷一熱合作無間，店內氣氛相當融洽。
夏天梁不用煩惱外邊，儘全力關照灶台，但他忙於人前生意，在後廚的速度與效率都不能和童師傅相比，一整天待下來，累是其次，更多是覺得自己手腳太慢，影響出菜。
晚上回去，他也閒不得，不停撳計算機，考慮是不是應該找個大菜師傅頂班。
尚在思考對策，倒是有人自己送上門來。兩日後，一頂複古貝雷帽飄進天天。
吳曉萍進門時，正巧看到徐運墨係著圍裙打發票，不由揚眉，老神在在對夏天梁說：“就講了，我視力還可以的吧。”
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