這話說的很有道理。
放誰手裡抓著一把槍，他都會變得很勇。
關景旗微微點頭，不再多聊這個話題，他看人比較準，總覺得眼前這攤主是個人物，可能連殺人放火這種事都敢乾。
他這類有錢人最喜歡結交這種膽兒大的人，以後遇到什麼坎，或者跟誰有了死仇，倒是可以花錢請這種人幫忙乾一票。
不過這事嘛，不能操之過急。
得徐徐圖之，慢慢交好。
他低頭繼續研究著這老虎肉：「這東北虎的肉味更足一些，我也是有些年頭沒見著了。」
附近攤位的幾個看客紛紛倒吸一口涼氣，這關爺可以啊，這一聞一看，連老虎的老家在哪，他都能說個一二三出來。
聽他的口氣，以前還經常吃這玩意？
好似冥冥之中有感應。
關景旗好像也想裝個囫圇比。
他忽然嘆了口氣，那嘆息聲好似能回到幾十年前：「以前那光景，我們家在西山有個圍場，每年秋狩，必打一隻猛獸祭天，那時候每隔兩三年就能打到一次老虎。」
「打完之後，當場剝皮拆骨，那虎肉就得用冰塊鎮著運回府裡。」
「虎肉燥熱，得先泡一夜的井水，先把血水給拔乾淨，最後配黃酒、薑片、花椒各類調味，用大鐵鍋猛火炒，炒到肉收緊，再加高湯用小火慢慢煨。起鍋前要放一把陳皮絲，要不然，那臊味壓不住。」
他頓了頓，好似在回味某個遙遠的味道：「肉是其次的，最好吃的是骨頭縫裡那層透明的筋，煨爛了之後，用嘴一嘬，滑溜溜的，滿嘴都是鮮味，可惜啊，後來世道變了，我就再也沒吃過了。」
這番話說完，周圍鴉雀無聲。
張物石眉頭一挑。
喲，還是老吃家啊！
你還挺會吃的。
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那我可得從你手裡多賺些錢了。
反正你挺會花的，我也挺想賺的，讓誰賺不是賺？
老吃家好啊。
老吃家肯定不樂意吃糠咽菜，等過兩年滴，我非得多從你身上賺兩筆。
張物石在心裡研究著，再過幾年有饑荒了，這種享受慣了的人最受不得餓，他賣糧食得考慮不收錢，隻收金條了。
這關景旗嘴裡說的吃法他聽都沒聽說過，他隻曉得虎骨可以泡酒，虎皮可以做褥子，虎鞭可以泡上男人都愛的酒，哪裡會知道虎肉還有這麼多講究。
還是底蘊少了些。
那以後可得多刮刮這些人的油水，充實一下自己的底蘊。
張物石定了定神，開口道：「關爺，既然您這麼懂，還是個老吃家，這次遇到我賣的這新鮮老虎肉，那得多來一些，好帶回去重溫一下舊時的感覺。」
關景旗沒直接接話。
他伸出一隻手把那塊肉翻了過來，看了看另一麵的紋理，就見那隻手的手指甲剪的整整齊齊，一看就不是乾粗活的。
他又仔細的聞了聞，低聲笑起來：「嘖，有一股人味。」
「不過又不是沒吃過，沒影響。」
張物石眯了眯眯眼睛：還真是一個老吃家。
關景旗把虎肉重新放在布上，來了句：「就這一塊，稱稱。」
「這一塊五斤多點，收您25塊。」
張物石把遞過來的錢收好，拿出一根繩子將這一大塊肉綁上，遞給關景旗。
他拎著肉站起身就準備往回走。
突然他停下動作，低聲對張物石說道：「我這人喜歡交朋友，以後有什麼事，可以去朝陽門吉兆胡同附近找我，那附近的人都認識我。」
「行！」
見張物石點頭，關景旗滿意的往外走。
剛在附近看熱鬨的一個黑市打手忍不住來了句：「關爺，您這見識是真的厲害。」
關景旗拍了拍袍子上的灰，慢悠悠的說了句：「吃得多就熟了。」
說完也不看旁人，
自顧自地往外走。
到了胡同口，負責看門的那個小弟主動讓開了路：「關爺，今兒個走這麼早？這是得著好東西了？」
關景旗舉了舉手裡的東西：「是啊，弄了點老虎肉，早點回去，早點嘗嘗。」
看門的人等他走遠。
趕緊讓另一給人去給老大報信，
自家黑市出好東西了，他們竟然沒發現，要是被他們老大知道了，高低得給他們幾個電炮。
老虎肉啊！
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