貞觀十年，初夏。
長安城的日頭毒辣，曬得皇城紅牆上的琉璃瓦直晃眼。
禦膳房後院最偏僻的角落，堆著半人高的廢柴火。蘇牧坐在一根圓木上，手裡拎著把豁口的柴刀，百無聊賴地削著木屑。
他穿越過來三天了。
前世他是藍星拿獎拿到手軟的頂級國宴大廚，現在卻是這大唐皇宮裡最低等的劈柴夥夫。
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這落差，比從喜馬拉雅山跳進馬裡亞納海溝還大。
【叮！食神係統發布新手任務：在當值期間，利用現有食材製作一道美食並徹底光碟。獎勵：神級刀工。】
腦海裡係統冷冰冰的聲音又響起來了，這已經是第三遍了。
蘇牧把柴刀往木墩子上一插。
乾了！
這三天嘴裡都淡出鳥來。
大唐這時候的烹飪，除了蒸就是煮，要麼就是烤得半生不熟還要撒把粗鹽的肉塊。
禦膳房裡飄出來的味兒，除了羊膻味就是那股子沒發酵好的醬味，聞著都想把三天前的隔夜飯吐出來。
他是廚子，舌頭金貴，受不了這個罪。
左右瞧瞧，這會兒正是午膳備餐的高峰期。
禦膳房正廳裡那幫禦廚忙得跟陀螺似的，吆五喝六，鍋碗瓢盆撞得震天響，沒人顧得上這破敗的後院。
蘇牧起身，鑽進那個平日裡用來燒廢水的偏僻灶房。
這地兒灶台塌了一半，好在鍋還能用。
他在角落的缸裡翻了翻，運氣不錯，有一碗昨夜剩的白米飯。
米是好米，貢米，雖然涼透了，顆粒分明。
又從懷裡摸出一小塊油紙包，裡頭是一塊肥得流油的豬板油，還有幾根剛從菜筐裡順來的青蔥。
這年頭豬肉是賤肉，隻有窮苦人才吃，禦膳房裡少見，但這塊板油是他特意讓採買的小太監幫忙捎帶的，花了他僅剩的錢財。
「起火。」
蘇牧熟練地引燃枯枝，塞進灶膛。
火苗舔著鍋底，黑漆漆的鐵鍋很快冒起青煙。
豬板油切成指甲蓋大小的方丁，往熱鍋裡一滑。
「滋啦——！」
一聲脆響，在這安靜的偏僻灶房裡顯得格外刺耳。
緊接著，那股子霸道、蠻橫、不講道理的葷油香氣，瞬間炸開！
這是油脂與高溫最原始的碰撞。
在這個隻有蒸煮燉的大唐，這股爆炒油脂的香氣簡直就是降維打擊。
蘇牧深吸一口，鼻腔裡充滿了久違的快樂。
油渣慢慢變黃，縮緊，在沸騰的清油裡翻滾跳躍。撈出油渣，撒一點細鹽，這玩意兒在前世那是拌飯的神器，在這裡就是絕味零食。
留底油，打雞蛋。
三個土雞蛋磕進去，筷子飛速攪打，蛋液入鍋，蓬鬆鼓起，金黃焦香瞬間在這個狹小的空間裡橫衝直撞。
米飯倒入，鏟子翻飛。
蘇牧的手腕抖動頻率極快，雖然身體和記憶沒有恢復到前世的頂級水準，但這顛勺的功夫刻在骨子裡。
每一粒冷飯都被熱油和蛋液裹住，在鐵鍋裡跳著踢踏舞。
米粒必須要炒到在鍋裡亂跳，那是水分被逼乾、油脂浸潤透徹的信號。
最後，一把翠綠的蔥花撒下去。
綠的蔥，黃的蛋，白的米，油光鋥亮！
一股子蔥油焦香混合著蛋香，順著破敗的窗欞縫隙不要命地往外鑽。
......
禦花園，假山旁。
一個小小的身影正蹲在地上畫圈圈。
晉陽公主李明達，小名兕子。
此時她正苦著一張粉雕玉琢的小臉，肉嘟嘟的小手捂著肚子。
「咕嚕嚕——！」
肚子很不爭氣地叫喚。
「不想契……」
小兕子撅著嘴，奶聲奶氣地嘟囔。
早膳尚食局送來的又是羊肉羹，那股子腥味衝得她直皺眉頭。阿耶說那是好東西，補身子，可她就是咽不下去，剛吃一口就吐了。
貼身宮女剛才被她支開去拿蜜餞了，她趁機溜了出來。
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餓鴨！
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