林薇平時基本上很少有耐心,尤其是在等美食上桌這件事上。
但看著江澈在那裡煮麵,她卻沒有任何的著急。
老板的顏值在這件事上沒有任何加分項,主要是那一步一步的操作,實在是太有「範兒」了!
就好像武俠小說裡的高手過招,那高手就是站在那裡不出招,也一眼就知道他強的可怕。
江澈給她的感覺就是這樣。
另一口鍋裡是一直在加熱的火腿豬骨乾貝湯。
鐵勺舀起滿滿一勺,在大碗上空傾斜,淡黃到近乎透明的湯水,便猛地衝入碗中。
熱湯與碗底調料接觸的瞬間,豬油立刻融化,白糖和鹽也迅速溶解,一股複合的香氣,便順著湯水的衝擊猛然炸開。
豬骨的醇厚,火腿的鹹鮮,豬油的豐腴,醬油的微醺豆香,小蔥的清香,再加上一點淡淡的海鮮,在滾燙的湯水作用下被徹底激發,融合成一股溫暖、紮實、誘人食慾的濃鬱香氣。
即便剛剛已經吃飽,孫浩幾人也不由自主的再次咽起口水。
「老板,這陽春麵要不給我也來一碗?我覺得我還能行。」
僅僅是看到衝湯的這一步,孫浩就感覺自己已經受不了,埋藏在血液裡的大俠之魂開始熊熊燃燒。
難怪大俠、高手都喜歡吃陽春麵!就這衝擊力,那誰見了不得想著嘗一口?
江澈頭都沒抬:「想吃晚上再來吧,就你現在這狀態,我覺得喝水都費勁。」
孫浩急了:「別呀,我胃大的很,我還能搶救一下!」
有人要照顧自己生意,江澈肯定是歡迎的,但他看孫浩這個樣子,就知道他肯定沒辦法再吃:「你說再多也沒用,我這店又跑不了,想吃下了課就過來。」
看江澈態度如此堅決,孫浩也隻能無奈的嘆了口氣。不過他也沒捨得走,他想看看這個麵的成品到底是什麼樣的。
江澈快速將一個雞蛋打散,在平底鍋中攤成薄薄的蛋皮,取出切絲。
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此時麵條已經浮在了水麵,江澈用漏勺撈出時,順手在鍋邊一磕,麵條上沾著的水珠,便絕大部分被震了下去。
接著順勢一拋,麵條又老老實實的騰空而起,等落到漏勺上時,麵條上的多餘水份,便已經去了個八九成。
將麵分別放入兩碗衝好的湯中,就順手將幾根嫩綠的小油菜放入鍋中燙熟。
拿起長筷夾住麵條,抬起後兩次摺疊重新放回碗中,隻是現在的麵條就顯得規整很多,看著檔次一下子就提了上來。
江澈此時又夾起金黃的煎蛋絲放入碗裡,再從鍋裡夾起碧綠的小油菜擺在碗邊,這才將兩碗麵推到林薇和王悅麵前。
「咕嘟……」
兩人幾乎是同時咽了一下口水,即便如此,嘴巴裡的味蕾都還在瘋狂的分泌新的口水。
孫浩在一邊伸長了脖子看,當看清碗裡的內容時,也忍不住舔了舔自己的嘴唇。
來這裡上大學,他其實在吃上一直不算特別滿意。
習慣了東北的濃油赤醬,這裡稍顯清淡的菜餚別說吃,光是看著就已經覺得味道差了三分。
但麵前這碗簡單無比的陽春麵,卻是讓他感覺到了完全不一樣的誘惑。
碗中湯色清亮,呈現出一種溫潤的淺琥珀色。
湯體表麵,均勻分布著無數細密、如同碎金般的油星,在燈光下閃爍著誘人的金色光澤。
微黃纖細的鹼水麵,被巧妙地盤成飽滿的拱形,明明挨得很緊,卻又給他一種根根分明的感覺。
麵條本身帶著鹼水賦予的柔和黃色,在清淺的湯色映襯下,顯得格外清爽。
一小撮切得極細的蔥花翠綠欲滴,零星的漂浮在油星旁。
旁邊鋪著幾條色澤金黃的煎蛋絲,幾顆小油菜心挨著蛋絲,菜葉碧綠通透,菜幫潔白脆嫩,看上去竟顯得有幾分可愛。
看到這一幕,孫浩忍不住喃喃道:「這要每家店的飯都長這樣,我至於挑食想家嗎?」
王哲深有同感的點點頭:「就感覺這家店裡的東西,跟外麵那些完全不是層次的。」
「我懷疑學校內網上,黑這家店的人就是別的店那些人,他們一定是嫉妒老板的手藝。」
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