王叔頭也沒抬，用帶著濃重四川口音的普通話回道，「你娃兒懂個鏟鏟！」
他指了指屏幕裡李斯正往嘴裡送的食物，語氣裡帶著不容置疑的權威和一絲鄉音自豪，
「這叫火鍋！我們四川人，老祖宗傳下來的吃法！啥子叫『一鍋煮乾坤』？啥子叫『麻辣鮮香，汗流浹背』？你曉不曉得？好東西都在這一鍋湯裡頭！」
他咂巴咂巴嘴，仿佛自己也嘗到了那股味道。
就在這時，餐館那扇掛著鈴鐺的玻璃門，被猛地推開了！
「叮鈴哐啷！」
不是一兩個，而是一大群人，像潮水一樣湧了進來。
有穿著滑雪服、臉蛋紅撲撲的年輕人，有裹著厚厚羽絨服的中年夫婦，還有帶著興奮小孩的家庭。
瞬間就把原本空蕩蕩的餐館擠得滿滿當當，嘈雜的人聲和帶進來的冷氣衝散了店內的暖意。
「老板！我們要吃李吃的那個！」
「對！電視上那個！荒野求生那個人吃的火鍋！」
「你們是中餐館，肯定能做對吧？快給我們來一桌！」
「聞著就香！我們都看餓了！」
七嘴八舌的請求，幾十雙眼睛齊刷刷地盯住了還在發懵的王叔。
顯然，小鎮上不少人都看到了《荒野獨居》的直播或者切片。
服務員小跑過來，在王叔耳邊急急低語，
「王叔！咋個辦嘛！我們隻賣炒菜、麵條、蓋飯，哪來的火鍋呦！鍋兒沒得，底料更沒得！」
當初也沒想過這些老外會喜歡吃火鍋，店裡根本就沒有什麼準備。
王叔的目光從眼前這群眼巴巴的顧客臉上，移回到平板電腦上。
畫麵裡，李斯正豪邁地喝下一口湯，被辣得咧嘴哈氣，卻又笑得暢快。
「龜兒子！哪個說老子做不出來？！」
他猛地一拍收銀台，吼了一嗓子，也不知是在罵服務員，還是在罵這突然的挑戰。
下一刻，他臉上已經堆起了招牌式的、帶著江湖氣的笑容，對著滿屋子的顧客喊道，
「各位客官！莫得問題！火鍋！馬上就好！找位置坐，稍安勿躁！」
他轉身就衝進後廚，圍裙都帶起一陣風。
「二娃！把最大的那兩個不鏽鋼湯盆！給老子架到猛火灶上去！當火鍋鍋！立刻，馬上！」
「底料？慌啥子慌！老子現炒！」
他一邊飛速繫緊圍裙，一邊指揮若定，
「豆瓣醬！乾海椒！花椒！老薑大蒜！骨頭高湯舀出來！沒得牛油？菜油混合豬油！香味一樣要給老子爆出來！」
「食材！冰箱頭有啥子？牛肉！切薄！越薄越好！羊肉卷？還有庫存？上！
五花肉？切片！毛肚？百葉？有好多上好多！蘑菇、白菜、土豆、藕片、豆腐皮、寬粉……全部洗好切好擺盤！樣子要好看！」
「蘸料！蒜泥、香油、香菜、蔥花、小米辣、蠔油、芝麻醬……還有我們自己的秘製辣椒麵！搞快點兒！手腳麻利！」
原本有些沉寂的後廚瞬間就變成了戰場，鍋碗瓢盆叮噹作響，灶火轟然升騰，辛辣的香氣如同實質般炸開，迅速穿透門簾，瀰漫到前廳。
王叔站在灶前，顛勺揮鏟，汗水從花白的鬢角滲出，但動作快得不像個老人，每一個指令都清晰有力。
這突如其來的「潑天富貴」和挑戰，仿佛給他注入了年輕二十歲的精力。
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前廳裡，人們擠擠挨挨地坐下，興奮地交談，目光不斷瞟向廚房方向。
阿三也忘了走，好奇地加入了等待的隊伍。
但被服務員踹了一腳，你是服務的，又不是顧客。
當兩個熱氣騰騰、一邊翻滾著紅亮油辣的湯底、一邊蕩漾著奶白骨湯的「不鏽鋼火鍋盆」，被服務員小心翼翼又略顯豪邁地端上臨時拚起的大桌時。
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