你會切菜嗎？
駕照還沒考到，安福生沒有辦法買三輪車，所以去批發市場買菜還是得坐許三念的車。
知道許三念的車三百多萬後他每次坐著許三念的車都心驚膽戰，偏偏許三念開車又開得猛，批發市場來了很多次，許三念開著車熟門熟路見縫插針，幾下就把車拐到平時停車的地方停下。
“你下次開車開慢點，我們也沒有很急。”安福生道，許三念在開車的時候他都不敢說話，生怕分散她注意力。
許三念：“沒事，我有分寸，不會擦到人的。”
算了，許三念對自己的車技很自信，根本不在意自己的車會不會被擦到。
安福生越發覺得三輪車非買不可，如果考試順利的話，下個星期他就可以拿到駕照了，拿到駕照他就馬上去買三輪車，價格他都談好了。
今天買菜還帶上了溫悅，周末菜市場人成倍增多，熙熙攘攘的，擠進去都十分艱難，三人下了車後安福生拖著拖車，在前麵開路，溫悅和許三念跟在後麵擠。
買菜次數多了，各種菜都有了相熟的攤子，安福生對照著采購單直奔經常買豬肉的攤子。
豬肉攤老板見安福生過來，知道他不需要自己介紹，招呼他自己選，選好了跟她說一聲，她再給他稱。
讓您第一時間享受最新章節，請訪問𝗼𝗼𝗽.𝘁𝘄
溫悅見安福生挑豬肉，同樣是瘦肉，他這點要幾斤，那點要幾斤，不禁好奇問道：“大哥，這些不都是瘦肉嗎，有什麼區別？”她平時買肉隻區分肥肉和瘦肉，或者肉和骨頭。
安福生道：“豬身上每個地方的肉都不一樣的，做不同的菜就需要不同的肉。”
說著把手上正拿著的那塊肉展示給溫悅看，“這是梅頭肉，長在豬肩胛處，豬運動的時候經常用到這個部位，有肉有筋，吃起來肉感軟滑有彈性，很適合我們做辣椒炒肉，平時用來包包子或者餃子也不錯。”
介紹完手上那塊，安福生又給她介紹自己選的其他幾塊，“這塊是豬頸肉，隻有住頸上有一點點，也叫黃金六兩，吃起來很嫩，但是豬頸肉旁邊就是淋巴肉，買的時候要注意讓看割乾淨了沒有。這是二層肉，長在豬腹部，肥瘦相間但肥肉會多一點，吃起來比較軟，它切開像雪花一樣，特別漂亮。”
安福生才說了三種，溫悅就有點暈了，梅頭肉她努力記住了，但是另外兩種她幾乎看不出區別，“豬頸肉和二層肉好像。”
安福生把兩塊肉拿出燈光範圍，“顏色不一樣，豬頸肉白一點，二層肉顏色紅一點。”
這麼一說，溫悅發現確實不同，但是這倆放一起還能對比，要是分開了怎麼確認？
原來不止讀書，做菜買菜也需要學霸。
安福生把手上的兩塊肉放回去，繼續給溫悅介紹另外一塊：“這塊是隔山肉，也叫護心肉，長在豬肝上麵的位置，吃起來非常細嫩，它上麵這層白色不是肥肉也不是油，是脆的，用來煮粥或者做湯粉的臊子都很好吃。”
溫悅感覺他大哥再介紹，她連第一種都要記不住了，她趕緊打斷她安福生，“大哥，可以了，其他的我明天再記。”
安福生愣了一下，笑道：“你不用刻意去記，經常買菜自然而然就記住了。”
溫悅：不，你對我們學渣的學習能力一無所知。
安福生問：“吃早餐的時候你說要搬過來住，什麼時候搬啊，等你搬過來了每天帶你來買菜，你很快就可以記住了。”
溫悅：“這幾天下雨不好搬，等過兩天天氣好了再說吧，你不是說我們菜園子裡的蔬菜能供應飯店的需求，隻需要買些肉蛋類的菜就行了嗎？為什麼還天天來買菜，我們不可以多買點放冰箱存起來，三天買一次菜這樣嗎？”
安福生正在挑一塊水晶肉，道：“很多菜放冰箱裡凍過了就不好吃了，比如這塊水晶肉，新鮮的吃起來口感嫩滑有彈性，但是如果放冰箱裡凍一天再吃就會發柴，其他肉也是，凍過了再解凍多多少少口感都會受到影響。”
“哦哦。”溫悅連連點頭，她就隨便問一句，又被迫多記一種肉，下次跟大哥買菜得帶個筆記本。
買好豬肉，安福生又帶著溫悅和許三念去買其他菜，提前列了菜單，安福生不被其他菜吸引，買起來就很快，一個小時不到，菜就買齊了。
雖然每次都隻買一天的量，但是溫悅見安福生買菜好多都隻買三五斤，這對於一個飯店來說夠嗎？“咱們飯店每天隻需要這麼一點菜就夠了嗎？”昨天她也見識過了，生意一點都不差。
安福生道：“夠了，我們種類多，每樣菜做幾份就幾十上百份了，我們一天也就一百單出頭。”
”。呢點一多還的買常往比材食天今“：道念三許
”。材食點了買多就我以所，手人了加增又們我，多較比會人的賣外吃，末周天今，的是“：道頭點生福安
。知真出能才踐實得是還，吧好……拉車貨用得是都菜進店飯為以直一悅溫
……
。菜備始開，家到回
。了做念三許讓不就也些這菜炒菜切他，了衷熱麼那不就了過兒勁鮮新，樣一玩跟菜做學念三許現發從自生福安
。忙幫念三許讓不都生福安，的道味有者或油手把會些那類肉像，菜蔬下一洗忙幫她讓再候時的及不來在實他，菜蔬下一摘忙幫念三許讓就生福安，菜備時平以所，苦份這吃要必沒，歡喜的真是不果如，苦辛很菜做
。忙幫要不要生福安問悅溫，菜拔院後去悅溫拉念三許，兒勁帶別特來起拔嚓哢嚓哢，好很得長菜的裡子園菜，菜拔歡喜別特念三許
。問生福安”？嗎菜切會你“
。忙幫幫人要需實確生福安，多得買菜天今
”。的飯做常經也我，啊會“：說地然當所理悅溫
。絲切些哪，斷切些哪，片切些那她訴告，悅溫給交菜的好洗把心放生福安
”。題問沒“：說地滿滿心信悅溫
。了早放心放己自現發生福安後鐘分幾
菜切會不就本根悅溫
