他捏了一個圓球當腦袋，又捏了一個粗條當身體，把腦袋和身體接在一起，又捏了四個小條當胳膊和腿，按在身體上。
一個歪歪扭扭的小人站在桌子上，站不穩，往前倒了一下。
唐小次趕緊扶住它，用竹刀在臉上戳了兩個洞當眼睛，劃了一條弧線當嘴巴。
「舅舅你看！我捏的包青天！」唐小次舉起那個小人。
唐承安湊過來看了一眼。
那個小人黑黑的，額頭上被唐小次用竹刀刻了一個彎彎的月牙。
雖然五官歪歪扭扭的，但那個月牙一眼就能認出是包拯。
「像！很像！」唐承安豎起大拇指。
唐小次得意地笑了，把小包拯放在桌子上，又拿了一塊泥，開始捏展昭。
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這次，他捏得快多了，腦袋、身體、胳膊、腿，還用竹刀在背上刻了一道弧線。
那是展昭的寶劍。
唐小初捏得慢，他捏的是一匹小馬。
馬的姿態和他在雙龍巷買的那隻皮馬掛件有點像，四蹄站立，昂首嘶鳴。
他用竹刀刻出了馬鬃和尾巴，用指甲在眼睛的位置壓了兩個小坑，又用泥搓了兩個小小的眼珠按進去。
馬不算精致，但神態生動，像一匹正在眺望遠方的馬。
唐承安捏了一條魚。
魚身修長，魚鰭張開，魚尾微微上翹，像剛從水裡躍出來。
他用竹刀在魚身上刻了鱗片，一片一片的，密密麻麻。
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唐無憂捏的是一座小小的龍亭。
下麵是台基，上麵是宮殿，屋頂的飛簷翹角、屋脊的脊獸，每一個細節都捏得很仔細。
雖然，隻有巴掌大小，但比例勻稱，線條流暢。
老師幫他們把泥塑放進一個小窯裡，說：「這些泥塑要燒製一下才能帶回家。
你們可以，先去做點心，做完回來就燒好了。」
點心坊在院子的最裡麵，推門進去，一股黃油和麵粉的香氣撲麵而來。
房間很大，中央是一張長長的操作台，台上鋪著白色的案板。
案板上放著麵粉、糖、油、雞蛋、豆沙餡、棗泥餡、桂花醬、模具和擀麵杖。
牆上掛著幾幅宋式點心的圖片。
荷花酥、菊花餅、牡丹糕、桂花糕，每一款都精致得像藝術品。
老師是一個三十多歲的女人，穿著白色的廚師服，戴著高高的廚師帽，笑起來很甜。
她先給大家，每人發了一個圍裙，幫唐小次和唐小初係好帶子。
唐小次低頭看了看自己白色的圍裙，覺得很新鮮，轉了一個圈，圍裙的下擺飄了起來。
「今天，咱們做兩款宋式點心，荷花酥和牡丹餅。」老師站在操作台後麵，一邊說一邊演示，「先把麵粉、油、水和成油酥麵和水油皮。
油酥麵沒有水，隻有油和麵粉，做出來會很酥。
水油皮有水和油，做出來有韌性，能包住油酥。」
她的手很快，麵粉在她手裡像變魔術一樣，揉、搓、擀、疊。
不一會兒，就變成了一個光滑的麵團。
唐小次看得入了迷，覺得老師的手很厲害。
「來，你們自己試試。」
唐小次抓起一把麵粉，麵粉很細，從他的指縫間漏下去，像雪花一樣飄落在案板上。
他用手指，在麵粉上畫了一個笑臉。
然後，才把麵粉攏到一起，加水和油，開始揉。
麵團在他手裡很不聽話，揉了兩下就散了。他又加了一點水，揉了幾下，還是散。
老師走過來，幫他加了點油，手把手地教他揉。
「揉麵的時候要用力，但不能太大，要把麵團的勁兒揉出來，但不能揉過頭。」
唐小次用力揉了幾下，麵團終於成了一個光滑的球。
他鬆了一口氣，覺得揉麵比繡花還難。
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。膩不而甜餡沙豆，酥起層層皮麵
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到控要候火，好剛到包要餡，好剛到揉要麵
