生菜包已經送到嘴邊,牛肉香味透過生菜葉飄出來,安以農抿了下嘴唇。
他不會吃經過別人手的食物,這是之前無數次教訓留下的經驗。然而當唐禦這樣期待地看著他,他卻想不起自己的原則。
“如果不吃,他會失望嗎?”
唐禦拿著生菜包,他麵上很冷靜,在笑,沒人知道他此刻的緊張。
喂食是一種很親密的舉動,越過了某條安全線。
安以農不接受很正常,如果他接受……自己是否就多了許多可能?
烤盤下的無煙煤炭因為油滴發出刺啦的聲響,時間不知道過了多久,唐禦有些固執地伸出手,等待著明確的拒絕,或者……
這時安以農湊過來,張嘴吃下送上門的烤肉。
唐禦的眼睛裡亮起一點光,他甚至控製不住地笑。
這一口咬下去,清爽脆甜的生菜下是烤得恰到好處的牛肉塊,外麵有酥脆焦殼,裡麵的肉十分細嫩,牙齒切割時肉塊汁水飛濺,卻又不過分鬆軟。
這時候一顆Q彈的魚籽滾進嘴裡,咬下去就炸開,帶來另一種完全不同的風味。
簡單來說,就是好吃。
如果配上店裡的冰鎮青梅酒,就更好吃了。
“少喝點,酒精度15°,喝多了會醉。”唐禦在旁提醒他,手裡繼續烤肉。
“嗯。”安以農一邊點頭,一邊又悄悄滿了酒杯。
安以農試了試自己烤肉,他用的是雪花紋更明顯的M8牛肉塊。
因為以前也沒自己動手烤過牛肉,安以農不知道怎麼烤才能保持牛肉最佳口感,他乾脆將之前唐禦的步驟原樣複製過來。
“嗯,確實奶香味更足,肉質更嫩更軟,但也缺少了牛肉的肉感。”不能說入口即化,但還是太軟了,論口感還是之前的M5牛肉更讓人驚喜。
果然這事兒應該聽老饕的,M8的牛肉太肥了。
這時候唐禦也烤好一塊肉,包成生菜包送入嘴裡,今天的烤肉似乎特別好吃。
忽然他想起剛剛喂食的時候,安以農的嘴唇蹭過他的指尖,而他的指尖又觸碰了自己的嘴唇……
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火光把他的臉熏紅了。
“這種烤牛肉需要幾成熟?我看中間還是粉紅色的。”安以農沒注意到唐禦的表情,他正低頭看盤子裡的牛肉塊。
他對牛排不了解,去餐廳隻是遵循傳統要七分熟,但是全熟也能吃得津津有味。
唐禦回神:“我習慣五成熟,這個熟度,牛肉裡麵的脂肪剛剛處在融化的狀態,汁水很足。你可以試試其他熟度,每個人的喜好不一樣,沒那麼多的講究。剛剛那種醬料感覺怎麼樣?”
“挺好的。”安以農想了想,隻想起好吃。
“之前的醬料帶一點辣味,如果不吃辣,可以試試這種醬。”唐禦拿來一個阿拉丁神燈樣式的醬料盞。
他又拿了一塊扁平的雪花牛肉片,然後用牛肉片包裹住小塊肥鵝肝,接著放在鐵盤上低溫煎。
基本隻煎到裡麵的鵝肝軟化,他就拿起來沾了醬料,然後放在一片烤過的薄麵包上,再放上一小片黑鬆露,包起來。
眾所周知,鵝肝加和牛,那就是……脂肪。
安以農充滿罪惡感,但他還是忍不住伸出手:太香了!人類怎麼能拒絕脂肪?
“黑鬆露的香味很濃,牛肉的肉質非常嫩,微微化開的鵝肝口感絲滑。因為外麵那層麵包包裹,兩種奶香味濃厚的食物疊在一起也沒有讓人覺得膩。”
並不是美食達人的安以農誠實地說著感想:“裡麵添加的醬還有一種特殊的香味,一點不會破壞牛肉和鵝肝的味道,也不喧賓奪主,這種醬料是什麼?”
“是牛骨髓製作的醬料,如果你喜歡,這裡也有烤牛腿骨,裡麵的骨髓很不錯,就是油了點。”被安以農好奇的目光看著,唐禦不知不覺又說多了。
其實他本人是不太喜歡和人一起吃飯的,除了必要的交際,唐禦都選擇一個人吃飯。
之後唐禦又介紹了很多種燒烤,裡麵什麼都有。並不是昂貴就一定好吃,重要的是食材的品質和食材的搭配。
“原來分享自己喜歡的食物是這種感覺。”
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