盤店前後花了半個多月，東奔西跑折騰地不可開交。這一夜睡得可謂蔓妙絕倫，陽光順著屋內的兩扇大窗完全讓我忘記了昨夜虛驚。起床不禁吟詩一首。
「喜鵲枝頭叫，小店生意好。究竟賺多少，隻有天知曉！」
下樓時見二人正在樓下忙活。
「夥計們早上好！」
「掌櫃的早。」
早，但時間已經不早。
萬事開頭難，難就難在人皆有懶惰之心，因為怕麻煩而不去開這個頭，久而久之，便真覺得事情太難而自己太無能。
雖然這筆錢是祖上遺產，但我有信心把他做大做強，在當地立足。所以我必須親身參與管理，食材採購也必須自己負責帳目記錄，事無巨細，手裡所剩的二百五十兩銀子力求將每一分錢都用在刀刃上。
我交代老薑和我一起採購，小黃在客棧收拾衛生。
一趟拉回百斤肉類蔬菜，並買了一掛炮竹。
前後採購就花了四十兩紋銀，開銷可是不少。這還隻是第一階段。不過我這人向來敢打敢乾，在關內打拚十幾年，這點魄力還是有的。
正直午時，隨著炮聲響起街坊鄰居們都圍繞一圈拱手恭賀。
值此氛圍我恭敬道：
「小店開張，裕民客棧寓意為裕民同樂，裕民富強。今日菜品全部九折！每桌贈燒刀子一壺。茶水免費！」
街坊鄰居比我更好湊熱鬨，大小桌子十幾張瞬時滿座，近百人蜂擁而上坐不缺席。這可讓老薑忙懵了神，一個人炒菜要應付這麼多人可是不容易。好在大堂早就提前準備好了白酒茶水和些許果盤奉上，黃嬌在前麵一人便可支應這百人食客。我則是緊忙跑到後廚來回忙活。幸虧老薑經驗足，辦事老道。今早就提前把之前所剩所有食材煲燉了湯才沒導致客人們久等。各味小炒現炒現端可把我累得喘不過氣。
老薑的味道，小黃的服務都沒有令我失望。尤其鄰裡街坊也並沒有因為上錯菜，菜上慢等原因調理責備。
開業第一天可謂是一炮打響。三人一忙就到天黑，誰也沒來得及喝上一口水。
今天多虧了你倆，咱們仨收拾好也準備吃飯吧。
「哎，哪有掌櫃乾活的道理，您就歇著吧。等飯好了我叫您。」
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「是啊掌櫃的，薑叔說的是，您就回屋歇會兒。」
薑二孬和黃嬌差了一輪出頭，叫叔也是合情合理。
這話怎麼說的，既然來了我們就是一家人。好壞我們都要共進退，不要管了，小黃去後麵刷碗。老薑，咱倆把大堂收拾了。
三人合力沒一會兒就打掃了這百人戰場。一切煥然整潔如新。老薑提議道：
「掌櫃的，俺給你整倆小炒。這裡還剩了不少菜，我和小黃吃這些就行。」
「那怎麼可以，這都是剩菜。你們剛來，又是第一天，吃剩菜傳出去該怎麼說我？這樣，你去炒幾個菜咱們三人喝一點兒。泔水留著餵豬。」
「嘿嘿，好嘞！」
剛要回屋歇息，小黃就拽住了我的衣角。
「怎麼了？是有什麼事嗎？」
「那個...掌櫃的，我想求您一件事。」
「事？什麼事？不會是今天太累，不想乾了？」
既然不好意思開口，那除了這事能有啥事，今天這陣仗換作一般人早就跑路了，她要想走我也沒辦法。黃嬌搖了搖頭：
「不是的，就算再來一百人我也不會喊累。但...」
「你想說什麼？直接說吧。」
黃嬌咬著嘴唇扭捏道：
「我可不可以把剩下的泔水帶走？」
「帶走？帶去哪兒？」
「家裡的弟弟妹妹們，一個月也吃不到兩次肉...所以我想...」
原來是這樣，我倒是忘記黃嬌家裡還有弟弟妹妹了。
「你家離著很近嗎？」
黃嬌點頭道
「就在城南。」
「哦？」
見我有遲疑，黃嬌馬上說道：
「掌櫃的，我求您了。我不是不守規矩的人，我願意自降一半工資，讓我把泔水拿回去可以嗎？」
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