燉煮期間再搞個辣炒花甲。
花甲早就泡在清水裡吐乾淨了沙，隻需要稍微清洗，冷水下鍋，加薑片、料酒焯至開口，撈出瀝乾。
熱鍋放油，放入蒜末、薑末、乾辣椒、花椒爆香，再倒入花甲大火翻炒，加生抽、蠔油、少許糖調味，最後撒上蔥花，香辣鮮美的辣炒花甲就成了。
再來一道紅燒鱸魚，這菜主要得突出外焦裡嫩。
鱸魚處理乾淨，在魚身劃幾刀，用料酒和鹽醃製片刻。
熱鍋倒油，油溫六成熱時放入鱸魚，煎至兩麵金黃，撈出控油。
鍋中留少許底油，放入薑片、蒜末、八角、桂皮炒香，加生抽、老抽、糖、清水煮開，放入鱸魚小火燜煮十分鐘，大火收汁，撒上香菜即可。
鍋包肉和糖醋裡脊是酸甜口的硬菜。
鍋包肉選用豬裡脊肉，切成薄片，用澱粉、蛋清抓勻醃製，下鍋炸至金黃酥脆，撈出後再複炸一遍。
撈出備用，接著調一碗糖醋汁，用糖、醋、生抽、澱粉水混合，下鍋煮開後倒入炸好的肉片，翻炒均勻，裹滿醬汁即可。
糖醋裡脊則是將裡脊肉炸至外酥裡嫩，同樣淋上酸甜醬汁，色澤紅亮，酸甜開胃。
乾煸茄子要做得外焦裡嫩不吸油。
茄子切成條，撒上少許鹽醃製十分鐘，擠出水分。
熱鍋涼油，放入茄子條煎至表麵金黃，撈出控油。鍋中留少許底油，放入蒜末、乾辣椒、花椒、肉末炒香，倒入茄子條翻炒，加生抽、蠔油調味，翻炒均勻。
釀肉蝦滑是葷素結合的美味。
蝦滑提前備好，豬肉末加薑末、蔥花、生抽、料酒、澱粉調味，攪拌上勁。
將肉末塞進切開的青椒段裡，擺放在盤子裡，旁邊放上蝦滑，上鍋蒸十分鐘。出鍋後淋上少許生抽和熱油，香氣撲鼻。
農家小炒青菜則簡單清爽，選用新鮮的油麥菜，熱鍋快炒，加蒜末和鹽調味，脆嫩爽口。
準備好菜品。
最後。
她搬出一壇高度白酒和一桶精米，一一擺上餐桌。
剛把最後一道菜端上桌，商隊的漢子們似是聞到了香味，一個個地從各自房間裡走了出來，都沒等沈星瀾去叫他們吃飯。
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一眾人看著滿桌葷素搭配、香氣四溢的菜肴。
再看到旁邊免費的精米和酒壇，一個個眼睛都直了。
“掌櫃的，您說的米飯，是精米？？”一個年輕漢子眼睛瞪得像銅鈴。
“我的天！掌櫃的你這也太實在了！這麼多湯菜，還有免費的精米和酒，500 文竟能吃這麼一桌子滿漢全席！”另一人附和了一句。
領隊笑著坐下。
他拿起酒壇給自己倒了一碗：“掌櫃的大氣！我叫周虎，是這夥人的領隊，我們都是江南來的商販，這碗酒，我敬您！”
“我乾了，您隨意！”
領隊的說完，咕咚咕咚就將滿碗的酒給喝了個乾淨。
高度白酒帶著辛辣又有些許微微苦澀的味道，灌進喉嚨裡，直衝天靈蓋。
“嘶——”領隊的似乎是第一次嘗著如此烈的酒，忍不住咧開嘴猛地吸了口氣，大口呼吸好幾次，方才緩過勁來。
“好酒，好酒啊！”他豎起大拇指，連連點頭：“掌櫃的，您是實在人，這一桌子好酒好菜，五百文是我們占便宜了。”
說著，他從兜裡又掏出些許碎銀拍在桌上，道：“今兒我高興，這些算賞錢，您別嫌棄少。”
見對方如此盛情，沈星瀾倒也沒有推卻。
她笑意盈盈收下碎銀，嘴上卻是話鋒一轉，旁敲側擊打探道：“方才我看你們好幾車的貨，既然是從江南來的，想必是要去京城裡賣，應該都是些好貨吧。”
對方倒也沒有隱瞞，如實回答道：“不瞞您說，這次我們帶了些蘇繡布料、成衣，還有字畫、琉璃盞之類的物件，打算去京城碰碰運氣，賣個好價錢。”
沈星瀾心裡一動，順勢說道：“周大哥，橫豎都是要賣的，不如讓我瞧瞧你們的貨？若是有我看得上眼的，我直接出錢買了，你們看如何？”
周虎本就是個豪邁之人。
加上沈星瀾飯菜招待得周到。
他當即拍著胸脯道：“掌櫃的看得上是緣分！但凡你喜歡的，我一律便宜兩成賣給你！”
。天朝火熱得吃飯頓一
。膩解爽清菜青炒小家農，汁多嫩鮮滑蝦肉釀，鬱濃氣香子茄煸乾，口可甜酸脊裡醋糖和肉包鍋，嫩裡焦外魚鱸燒紅，補滋醇鮮湯魚甲燉清，胃開辣香甲花炒辣
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；遠悠境意，熟嫻法筆，圖鳥花、圖水山有畫字
