他特意把野豬身上為數不多的肥膘單獨剔出,這可是難得的葷油來源。
土灶台狹小陳舊,卻讓王恒心頭湧起一股暖意。
這熟悉的灶台,前世多少個孤獨的夜晚,都是在這裡給自己煮一碗熱湯。
“麗娟,先把柴火架上。”王恒頭也不抬地吩咐道,手上的菜刀在案板上發出有節奏的“咚咚”聲。
翻遍廚房,隻找到幾把蔫了的青菜。
王恒也不在意,先將肥肉下鍋,油脂在鐵鍋裡“滋滋”作響,漸漸滲出金黃的豬油。
撈出的油渣金黃酥脆,散發著誘人的香氣。
“三哥,好香啊!”王麗娟蹲在灶台前,眼巴巴地望著油渣。
王恒笑著往她嘴裡塞了一塊:“小饞貓,嘗嘗看。”
簡單的食材,簡單的烹飪。
野豬肉下鍋翻炒,撒上一小撮珍貴的食鹽,這就是這個年代最奢侈的美味。
王恒知道野豬肉的膻味很重,但在饑腸轆轆的年代,誰會在意這個?
“端出去吧,大哥他們該到了。”王恒擦了擦手。
剛擺好碗筷,就聽見王海濤歡快的聲音從院裡傳來:“爺爺家好香啊!”小家夥蹦蹦跳跳地衝進堂屋,身後跟著滿臉笑意的王建國一家。
王仁洪放下擦拭的步槍,臉上的皺紋都舒展開來。
他伸手摸了摸孫子的頭,目光掃過桌上冒著熱氣的飯菜,最後落在係著圍裙的小兒子身上,眼中滿是欣慰。
“海濤,來爺爺這兒坐!”王仁洪朝孫子招招手,臉上的皺紋都舒展開來。
“爺爺!”王海濤吸溜著鼻子,順著肉香一溜煙跑了過來,撲進爺爺懷裡。
王建國牽著妻子李紅英的手,身後跟著文靜的王彩霞,一家人其樂融融地走進堂屋。
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簡陋的木桌上,金黃的苞穀糊糊冒著熱氣,中央那盆燉野豬肉散發著誘人的香氣。
雖然飯菜簡單,但每個人臉上都洋溢著久違的笑容,在這個年代,能吃上肉就是最大的幸福。
“開飯吧。”王仁洪一聲令下,筷子立刻在桌上飛舞起來。
劉玉蘭特意把野豬肉燉得軟爛,這樣既不費油,又能讓全家人都嘗到葷腥。
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