計時器上的數字不斷減少,氣氛愈發緊張。千夏和士道幾乎同時開始了最後的,也是最為重要的步驟——裝盤。
千夏這邊,她的動作依舊冷靜、精確,如同進行一項嚴謹的科學研究。
她取過一個寬大的純白色深盤——這是最能襯托食材本身色彩的畫布。
首先,將那團潔白蓬鬆的極致蘿卜絲如同堆砌雪峰般。
在盤中央構築起一個完美的半球形基底,高度和弧度都經過目測計算。
接著,她用筷子——動作輕柔得如同對待易碎的珠寶——將那些薄如蟬翼的鯛魚刺身一片片、以略微重疊的方式。
優雅地鋪在蘿卜絲“雪峰”之上。魚片自然垂落的弧度、覆蓋的麵積,都呈現出一種精妙的幾何美感。
翠綠的黃瓜絲和水芹苗被精心地點綴在周圍,如同雪原上頑強生長的綠植,瞬間激活了整體的色彩。
橙紅色的鮭魚子則如同散落的寶石,被精準地放置在幾處關鍵位置,以其飽滿的色澤和質感吸引著視線。
最後她並非直接淋上醬汁,而是用一支極細的毛筆,蘸取那檸檬橄欖油山葵醬汁,在盤子的空白處勾勒出數道優雅而寫意的弧線,如同抽象派的畫作。
最後,將那些香草油粉末和酸奶泡沫如同天女散花般,極其精巧地撒在醬汁線條旁和食材的某些特定點上。
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最終,她的作品【“數據級完美”真鯛刺身與薄切沙拉佐香草檸檬泡沫】完成了。
它冷豔、精致、一絲不苟,像一件剛剛從現代藝術博物館展廳取出的、不容一絲褻瀆的裝置藝術品,散發著拒人千裡之外的冰冷美感與科技感。
觀眾席上一陣短暫的、近乎窒息的寂靜過後
“……”
“這…這是菜嗎?”
“太漂亮了…漂亮到讓人不敢動筷子…”
“感覺吃一口都是罪過…”
葉櫻麻衣聲音帶著驚歎:
“完成了!鳳凰院選手的作品!這已經不是料理,這是將「精準」、「計算」、「美學」融為一體的食物雕塑!每一個細節都經過了最嚴密的計算!”
士道的裝盤則充滿了生活氣息和手作的溫暖。
他選用的盤子帶著淡淡的米黃色紋理,更顯親切。
他先將蓑衣黃瓜巧妙地卷成圈,放在盤中作為自然的“圍牆”和基底,增加了立體感和趣味性。
將紮實的蘿卜絲和厚薄適中的鯛魚刺身交錯著放入其中,擺放得飽滿而充實,給人一種用料十足、迫不及待想品嘗的感覺。
隨後用嫩薑芽卷成的小花、金黃的烤芝麻碎隨意卻又不失美觀地撒在上麵,帶來了溫暖的色澤對比和誘人的香氣。
最後,他將那杯散發著溫暖柑橘芳香的特調蜜柑生薑醬汁盛放在一個小巧的醬碟中,並未直接淋在食材上,而是輕輕放在盤邊。
這個貼心的舉動保留了食客自行蘸取的樂趣,也保證了魚肉刺身的最佳口感。他的【“心意滿載”真鯛刺身與爽脆沙拉佐蜜柑生薑汁】完成了。
它看起來飽滿、溫暖、親切,色彩豐富而和諧,散發著令人食指大動的鍋氣(儘管是冷盤)和煙火氣,仿佛一位老朋友為你精心準備的家宴,充滿了真誠的邀請。
“哇!看起來好好吃!”
“感覺肚子更餓了!”
“那個醬汁看起來好特別,想嘗嘗!”
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