“喊什麼喊,你們是來......”
梁師傅是個暴脾氣,誤以為這些人是來找茬的後,心裡的火更是直接爆開了。
雖說這些菜不是後廚那些兩個老師傅炒的,但怎麼說也是中規中矩吧,哪有這些人說的那麼不堪。
可他的話還沒說完,嘴巴便被劉掌櫃眼疾手快的給捂住了。
以劉掌櫃對梁師傅的了解,自己要是不攔著,一會肯定吵的不可開交,甚至還有可能動手。
這可是十幾個顧客呀,真要打起來他們豐登樓還怎麼做生意?
到時候老板來了,不僅要問梁師傅的責,他這個當掌櫃的也跑不掉。
“哎哎哎,梁師傅你可別說話了,我來,讓我來。”
梁師傅瞪了他一眼,但還是點了點頭。
劉掌櫃這才鬆了口氣,堆著小臉走過去解決問題。
“各位先別激動,咱們坐下來慢慢說。”
見劉掌櫃這個態度,來吃飯的這些人心裡才稍微舒服了一些。
不然就憑梁師傅剛剛那個態度,現在怕是已經砸盤子了。
“來來來,先給各位上壺茉莉花茶,再一人送一碟花生米。”
“今天這菜是店裡新上灶的廚師炒的,可能本事還沒學到家,各位多擔待,這茶和花生米就當是我們賠不是了,各位歇歇火。”
見劉掌櫃居然這麼慫,梁師傅有些不樂意了。
“劉掌櫃,這些人說不定就是別人派來找茬的,你怎麼還送他們東西!”
“這樣做,不顯得咱們認慫了嘛!”
梁師傅是個直腸子,覺得劉掌櫃這樣反而是落了下成。
“唉,你可別說了,我問你,今天這菜是誰炒的?”
“小李和小何炒的,他倆雖然剛上灶不久,可炒的也沒他們說的那麼差,回鍋肉沒燈盞窩不是很正常嘛,我看他們就是故意找茬。”梁師傅沒好氣的說道。
劉掌櫃這人見得比較多,看人還算準。
剛剛觀察了一番,他基本可以確定這十幾個人不是一夥的。
至於回鍋肉的燈盞窩,劉掌櫃也知道是什麼東西,他們豐登樓的那幾個剛上灶的的確炒不出來。
梁師傅和另外兩個老師傅倒是能炒出來,但現在已經兩點多了,這幾位老師傅剛剛忙完,所以才讓新上灶的學徒來做。
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沒想到出了這麼一攤子事。
而且這些顧客說的也沒錯,肝腰合炒和回鍋肉做的的確不行,拿醬肉當燜肉上,那更是說不過去。
“以後讓小何和小李勤加練習,菜做的不行是咱們的問題,客人們來吃飯,吃不滿意還不讓說了?”劉掌櫃收起笑臉,有些嚴肅的說道:“這茉莉花茶和花生米算到你們後廚的頭上。”
“另外你派人去外麵瞧一瞧,擺攤賣炒菜的那個年輕人是不是有真本事。”
梁師傅一聽更加不樂意了:“扣錢也就算了,找那個擺攤的乾啥,找他學手藝?我可丟不起這人!”
劉掌櫃擺了擺手:“我不是這個意思,聽他們說擺攤炒菜的那個師傅年齡不大,如果真有那個廚藝,背後肯定有名廚指點。”
“我讓你去,是讓你瞧瞧他是不是真的有本事,如果行,那就試試能不能挖到咱們豐登樓裡來,回鍋肉和肝腰合炒都屬於川菜,而咱們豐登樓川菜不是強項,你應該懂我的意思。”
梁師傅聽了這番話,思索了好一會,這才不滿的說道:“他萬一不想來呢,或者壓根就沒這個人呢?”
劉掌櫃有些無奈的歎了口氣,他總覺得自己和梁師傅溝通存在問題。
梁師傅手藝還行,但腦子一根筋,辦什麼事都是直性子。
從他的語氣中劉掌櫃就能聽出來,哪怕真有這個擺攤炒菜的廚子,他梁師傅也不願意招到豐登樓裡來。
畢竟剛剛隔空交了一手,豐登樓沒沾到光。
這已經損了梁師傅的麵子。
“不想來你可以勸他換個地方擺攤呀,梁師傅你沒發現這幾天店裡的生意變差了嗎?”
“這已經影響到老板賺錢了!”
“算了算了,還是我自個去吧。”劉掌櫃不想再多費口舌,打算自己去看看情況。
二十歲就能做出高順準的川菜,這人肯定是個人才,而且背後肯定有位好老師。
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