快,轉眼大家都三十多了。」
聽到這句話,一旁的葉小雨連忙舉手道:「我還沒到三十呢,我今年才27。」
聞言,張小凡也舉手道:我也沒到三十,我剛滿十八歲。」
「你滾吧,你長的跟四十八歲似的,好意思說你十八?」葉小雨立馬開啟了損人模式。
「沒這麼老吧,老大,你看我像四十八歲嗎?」張小凡看著葉默問道。
「你這頭髮再掉點,估計差不多了。」葉默也笑道。
「我這去縣局之後,壓力大啊,有啥辦法,想當年我也是十裡八鄉的俊後生。」
就在大家聊天的時候,服務員已端著青瓷碗走來。
「這是主廚送的開胃茶,大家慢用!」
說完,服務員將茶碗分別放在每個人的麵前。
看著琥珀色的茶湯裡漂浮著枸杞和桂花,葉默輕啜一口,酸梅的回甘裡混著陳皮的微苦,舌尖瞬間被喚醒。
怪不得有錢人都喜歡享受,這種地方,葉默還是頭一回來。
很快,服務員就開始上菜。
頭道菜是冰鎮醉蝦。
剔透的玻璃碗裡,裹著琥珀色酒汁的河蝦還在微微顫動,蝦殼邊緣凝著層薄霜。
鄭孟俊夾起一隻放進葉默碗裡。
「師父,嘗嘗這個,味道一絕。」
聞言,葉默隨後咬下蝦肉,冰涼的酒液在齒間爆開,陳年花雕的醇香混著蝦肉的鮮甜,竟還有一絲薄荷的清涼。
「太絕了!」 葉默也是忍不住贊:「這酒味怎麼做到這麼清爽的?」
「這就是人家位置這麼偏僻,卻還要提前半個月預訂的原因了。」
說著,林萱也跟著嘗了一隻,喉間漫開的酒香裡,藏著若有若無的話梅味。
張小凡也連忙吃了一隻蝦。
吃完之後,他正要開口,服務員又端來砂煲。
掀開蓋子的瞬間,蒸汽裹挾著濃鬱的肉香撲麵而來 。
這道菜名叫『三日成』,顧名思義,需要提前三天開始做。
肥瘦相間的五花肉在深褐色的醬汁裡咕嘟作響,每塊都切成規整的四方塊,表麵裹著晶瑩的糖色。
葉默用筷子輕輕一戳,肉皮便顫巍巍地分開,露出裡麵近乎透明的瘦肉層。
入口即化的口感裡,先是蜂蜜的甜,接著是八角桂皮的辛香,最妙的是尾調那抹陳年花雕的回甘,像一首層次分明的交響曲。
「這道菜做了整整三天三夜。」 服務員解釋道:「每天要換三次醬料,火候要守足。」
聞言,鄭孟俊給葉默添了碗米飯:「師父,配這個肉汁拌飯,能吃三碗。」
果然,醬汁浸透的米粒裹著油亮的肉香,葉默剛吃兩口就被燙得直吸氣,又捨不得放下筷子,模樣惹得鄭孟俊低笑出聲。
清炒時蔬端上來時,翠綠的菜心在白瓷盤裡泛著油光,點綴的枸杞像紅寶石。
看似普通的菜,入口卻脆嫩清甜,隱約還帶著高湯的鮮味。
「這是用老母雞吊了八個小時的清湯炒的。」 服務員介紹道,「連鹽都是現磨的海鹽。」
看著這一道道平時從來沒有吃過的菜,葉默有些感嘆的微微搖了搖頭。
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「林萱,這地方,你經常來嗎?」葉默問道。
「就來過一次,覺得蠻不錯的,你要是覺得這裡也不錯的話,以後咱們可以多來。」
「我覺得可以,下次我請客。」
「在我的地方,就別和我說請客的事情,今晚我就不勸你喝酒了,但菜你得多吃點。」
正說著,服務員又開始上菜。
「這是主廚獨創的『四季閒』。」 服務員輕聲介紹:「這道菜包含了春夏秋冬四種味道,客人您慢慢品嘗。」
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