第26章 家宴

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柔卻異常堅定,我和柱子哥是光明正大的未婚夫妻,請您不要血口噴人。如果您再這樣誹謗,我會向街道辦反映情況。

賈張氏沒想到這個看起來文文弱弱的老師這麼硬氣,一時語塞,悻悻地嘟囔著走了。

何雨柱驚訝地看著冉秋葉:沒想到你這麼厲害。

冉秋葉抿嘴一笑:對待不講理的人,就不能太軟弱。我爸爸說的。

送走冉秋葉後,何雨柱繼續準備明天的食材。他將藥材仔細研磨成粉,分裝在小布袋裡,這樣熬湯時既能讓藥效充分釋放,又不會留下藥渣影響口感。

周五下午三點,一輛黑色轎車準時停在了軋鋼廠門口。何雨柱拎著準備好的食材和藥材,坐上車前往大領導家。

車子駛入一處環境幽靜的高乾住宅區,停在一棟兩層小樓前。大領導的夫人陳阿姨早已在門口等候。

這就是小何師傅吧?陳阿姨和藹地笑道,老李跟我說了你會做藥膳的事,我可好奇著呢。

何雨柱恭敬地問好:陳阿姨好,打擾您了。

別客氣,快進來吧。陳阿姨領著何雨柱進了廚房,食材都按你要求的準備好了,你看看還缺什麼?

廚房寬敞明亮,各種廚具一應俱全。何雨柱檢查了食材,滿意地點點頭:很齊全,我可以開始了。

陳阿姨卻沒有離開的意思:小何啊,不介意我在旁邊看看吧?我這人最愛研究廚藝了。

何雨柱笑道:當然不介意,正好可以向您請教。

他係上圍裙,開始處理食材。先是把老母雞焯水去腥,然後加入薑片、料酒慢火燉煮。接著處理魚,刀工乾淨利落,魚片切得薄如蟬翼。

陳阿姨看得連連點頭:這刀工,沒十年功夫練不出來。

何雨柱謙虛地笑笑:我十二歲就跟著師父學藝了。

正說著,大領導走進廚房:小何來了?喲,已經開始準備了?

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何雨柱剛要停下手中的活計問好,大領導擺擺手:你忙你的,我就是來看看。今晚來的都是我的老戰友,有兩個胃比我還差,你多費心啊。

您放心,何雨柱保證道,我已經準備了養胃的藥膳湯,保證既美味又不傷身。

李部長滿意地點點頭,對妻子說:老伴兒,你看小何這手藝,不比國賓館的大廚差吧?

陳阿姨笑道:我看更好!光是這刀工就少見。

兩位長輩的誇獎讓何雨柱心裡暖暖的,乾活更加賣力了。他準備了幾道改良版川菜:水煮魚少油少辣,回鍋肉用瘦肉替代肥肉,麻婆豆腐則減少了花椒用量。每道菜都保留了川菜的特色,又考慮到了老年人的健康需求。

六點半,客人們陸續到來。何雨柱在廚房裡聽到外麵熱鬨的寒暄聲,知道該上菜了。

小何師傅,可以開始了嗎?陳阿姨進來問道。

馬上就好。何雨柱將最後一道宮保雞丁裝盤,陳阿姨,能不能先告訴我,哪位客人胃病最嚴重?

陳阿姨想了想:最嚴重的是那位戴眼鏡的趙叔叔,老胃潰瘍了,吃什麼都疼。

何雨柱點點頭,從砂鍋裡盛出一碗湯:這是我特意為他準備的黃芪建中湯,飯前喝最有效。

當何雨柱將菜肴一道道端上桌時,立刻引來一片讚歎。

老李,你這是從哪請來的大廚?這菜看著就香!一位客人笑道。

大領導部長得意地說:這是軋鋼廠的小何師傅,不光菜做得好,還會做藥膳呢。老趙,這碗湯是小何特意為你準備的。

那位戴眼鏡的趙姓老者將信將疑地喝了一口湯,眼睛頓時一亮:嗯!好喝!沒有藥味,反而很鮮。

何雨柱解釋道:這是用黃芪、黨參、甘草等藥材熬的,對胃潰瘍特別有好處。您慢慢喝,我去準備其他菜。

接下來的一個小時,何雨柱忙碌於廚房和餐廳之間。他不僅確保每道菜火候恰到好處,還細心觀察每位客人的用餐情況,適時送上不同的養生湯品。

酒過三巡,菜過五味,大領導突然把何雨柱叫到桌前:小何啊,來,給我這幾位老友介紹一下你的藥膳。

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